Невероятно вкусные творожные рулетики с брусникой

Количество персон: 25

Ингредиенты

для теста:
сметана (у меня 20%) 200 гр.
сода 0,5 ч.л. ки.
щепотка соли.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
сливочное масло (размягчённое) 200 гр.
мука 3,5 ст. ( ст. гранёный, 250 мл.)
для начинки:
творог 200 гр.
сахарный песок 1 ст.
масло сливочное 70 гр.
яйцо куриное 1 шт.
ванильный сахар 1пакетик. (1,5 гр. )
мука 2/3 ст.
брусника сушёная пол ст.

Рецепт приготовления

Разогреем духовку до 180град.
Для теста смешаем все ингредиенты в указанной последовательности. Получится гладкое, однородное тесто.
Для начинки необходимо смешать все ингредиенты, кроме брусники, до однородности. После, уже в готовую начинку ввести промытую и обсушенную бруснику. Перемешать.
Тесто делим на маленькие кусочки, размером с некрупный грецкий орех (по 30грамм, примерно 25штук) и раскатываем в тонкие лепёшки, размером с блюдце, на присыпанном мукой столе.
На каждую лепёшку намазываем тонким слоем (как на бутерброд) по столовой ложке начинки и сворачиваем рулетики. Защипываем края, придаём вид маленьких бананов.
Выпекаем на противне, застеленном бумагой для выпечки примерно 30минут, до румяной корочки. Перед подачей, остывшие рулетики, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Источник

Похожие рецепты

Творожные блинчики с брусникой и белым шоколадомИнгредиенты: творог - 200 г, мука - 200 г, сметана - 200 г, яйцо - 2 г, сода - 1, брусника свежая - ⅕, шоколад белый - 20 г, сахар - 80 г, уксус - 1 ст. л.Перемешать творог и сметану. Добавить муку, сахар, взбить яйца. Все перемешать. Соду погасить уксусом и оставить тесто на 30 минут. Выпекаем блинчики с двух сторон на растительном масле. Подаем к столу горячими посыпав брусникой и тертым белым шоколадом. Бы...

Творожные варенники с брусникойИнгредиенты: 200 гр. - творога, 1 яйцо, 7 ст.л. - муки( без горки ), 1/3 - ч.л. соли, 1 ст.л. - сахара, 1/3 ст. брусники, 3 листика мяты, сметена и сахар для подачи1. Творог ,яйцо ,соль и сахар соединяем и вымешиваем. 2. Добавляем просеенную муку и замешиваем тесто. 3.Бруснику перебираем ,моем и тщательно встряхиваем от воды. 4. Из теста формируем "колбаску"и разрезаем на кусочки. У меня с этого колличества ...

Рулетики с брусникой и козьим сыромИнгредиенты: 0,25 красной луковицы, масло растительное – для фритюра, сахар коричневый, 150 г брусники, соль и свежемолотый черный перец, 50 г твердого козьего сыра, 200 г (0,5 упаковки) слоеного дрожжевого тестаЛук очистить, очень мелко нарезать, смешать с брусникой, раскрошенным сыром, сахаром, солью и перцем. Тесто раскатать, нарезать на квадраты, каждый квадрат разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Выложить на каждый треугольник по 0,5 ч. л. бр...

Творожные перинки вкусные диетические сырникиИнгредиенты: творог 18% 500 г, творог 9% 500 г, мука 75 г, сахар 90 г, ванильный сахар 10 г, яичный желток 1 шт.Смешайте творог разной жирности и оставьте на ночь под прессом в холодильнике. Слейте выделившуюся сыворотку - она больше не понадобится. Добавьте к творогу муку, сахар, ванильный сахар и желток и старательно перемешайте. Разогрейте духовку до 150 градусов....