Неапольская кудрявая слойка

Количество персон: 34

Ингредиенты

для теста:
500 гр. муки
190 мл. воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. соли
150 гр. свиного жира (я использовала сливочное масло)
для начинки:
250 гр. рикотты
150 гр. порезанных апельсиновых цукатов
200 гр. сахарной пудры
1 яйцо
щепотка молотой корицы (не использовала)
ванилин

Рецепт приготовления

Дополнительная информация
Неоднозначный вкус. Тесто, похоже на макаронное, но в сочетании с начинкой вкусно. Такие маленькие пирожки-печенюшки-слойки с творожной массой. Делать их долго и достаточно не легко, но результат разлетелся под чай очень быстро. Ели теплыми, каковы на вкус остывшие, узнаем в следующий раз. Мои ошибки: 1. Когда делала багет, он получился очень широким, за счет чего сами слойки оказались меньшим диаметром, чем надо. 2. В следующий раз, после того, как слойки смажу взбитым яйцом, еще посыплю сахаром.
5.04.6697034247666491.081
niksya
06 февраля 2010, 22:45
7798
40
81
Кухня: Домашняя
Количество порций: 34
Сложность: Не определен

Источник

Похожие рецепты

Биф карри рис кудрявая петрушка салат из баклажанИнгредиенты: 1) Салат из кудрявой петрушки: 2) Салат из баклажан: На четыре порции понадобятся: 3) Биф-карри с рисом: 1 кг телятины (без жил и костей, мякоть), 3 средних помидора, 3 зубчика чеснока, Свежий имбирь, Большая луковица (половина), Винный уксус, Сухая смесь карри, 4 зернышка кардамона, 2 палочки корицы, Сухой перец чили, Оливковое масло, Соль, Рис (басмати)1*) Мелко, мелко рубим петрушку. Мелко режем лук, помидор очищаем от семян,режем кубиками. Нарезаем колечками чили. Все выкладываем в сковороду, кладем карри, выдавливаем сок половины лайма. Сверху кокосовую стружку. Перемешиваем и ставим на средний огонь. ...

Неаполитанская кудрявая сфольятеллаИнгредиенты: Ингредиенты для пасты: 400 г муки, 230 мл воды, 20 г мёда (полная стол. ложка), щепотка соли, 150 г кулинарного жира, Ингредиенты для начинки: 125 г семолины (у меня манная крупа), 375 мл воды, 1 яйцо, 125 г рикотты (у меня творог), 140 г сахара, 50-100 г цитрусовых цукатов, ванильный сахар по вкусу, корица по вкусуДля начинки. Манную кашу сварить на воде. Цукаты нарезать кубиком. Яйцо взбить с сахаром в пышную пену. Смешать все ингредиенты вместе. Сначала начинка покажется жидковатой, но потом загустеет. Я впервые попробовала такую начинку, мне очень понравилась - сы...

Слойка хрю хрюИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 500 г, Колбаса - 100 г, Яйцо куриное - 1 штРаскатываем тесто. На тесто кладем колбасу и формируем свинок перед тем, как отправить в духовку на 20 минут на 200 градусов.

Торт кудрявая девчонкаИнгредиенты: Сахар - 1.5 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сода - 1 ч. л.В двух мисках смешать муку с содой и яйца с сахаром, 250гр. и сахаром. Муку с содой хорошо размешать венчиком, что бы сода равномерно распределилась. Долго взбивать не нужно просто смешать до однородности. Получится вот такое не густое тесто которое должно...