Наинежнейший лимонный пирог

Количество персон: 6

Ингредиенты

Понадобится:
Для теста:
100 гр. сливочного масла, порезать кубиками
175 гр. муки
2 ст.л. сахарной пудры
щепотка соли
1 яичный желток
Начинка:
2 лимона, натереть цедру и выжать сок
115 гр. сливочного масла, растопить
3 яйца
150 гр. сахарной пудры
25 гр. муки
10 гр. крахмала

Рецепт приготовления

Масло растереть с мукой в крошку, добавить соль, сахарную пудру, желток, 1-2 ст.л. воды и замесить мягкое, эластичное тесто. Положить в холодильник на 20 минут. Тонко раскатать и выложить в разъемную форму диаметром 24 см, сделав бортики, наколоть в нескольких местах вилкой и и поставить в холодильник еще на 10 минут. Духовку нагреть до 190 гр, выпекать тесто слепым методом 15-20 минут. Тем временем приготовить начинку: смешать в миске все составляющие до однородной массы. Вылить начинку на подготовленное тесто и выпекать 15-20 минут. Остудить на решетке. Украсить пирог можно карамелизированными лимонными дольками. Для этого нужно нарезать тонко лимон, каждую дольку обвалять в сахарной пудре и запечь под грилем до румяного цвета.

Источник

Похожие рецепты

Лимонный пирог с просеккоИнгредиенты: мука пшеничная - 150 г, яйца куриные - 6 шт., лимон - 2 шт., сахар коричневый - 100 г, сахарная пудра - 50 г, разрыхлитель - 10 г, игристое вино просекко - 150 мл, масло оливковое - 4 ст. л., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок. Белки отделить от желтков. Сахар соединить с желтками и взбить в чаше комбайна в однородную светлую массу. Не прекращая взбивать, добавить лимонную цедру, ...

Лимонный пирог из мадейрыИнгредиенты: Сливочное масло - 180 г, Тростниковый сахар - 195 г, Мука с разрыхлителем - 165 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Лимонная цедра - 2 чайные ложки, Лимонный сок - 1 чайная ложка, Сахарная пудра - по вкусуРазогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для пирога. Взбейте размягченное масло с 185 граммами сахара миксером до состояния крема. Постепенно введите яйца, хорошо взбивая. Добавьте муку, сок и цедру лимона и хорошо перемеша...

Наинежнейший капустный пирогИнгредиенты: Куриное яйцо (3 шт.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Капуста белокочанная (500 г.), Масло сливочное (100 г.), Сметана (5 ст.ложк), Майонез (3 ст.ложк), Мука пшеничная высшего сорта (6 ст.ложк), Разрыхлитель теста (1 ч.ложк), Сода пищевая (1 ч.ложк), Кунжут (0.5 ч.ложк)Очень нежный и пышный капустный пирог просто тает во рту. Очень мягкий пирог и сочный получается. Минимум продуктов и наслаждаемся пирогом. Для приготовления нам нужно: куриные яйца, капуста свежая, масло сливочное, сметана, майонез, мука пшеничная, соль, ...

Пирог наинежнейший с курагой и миндалeмИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное (+ 50грамм для посыпки) - 150 г, Сахар (+ 1ст.л. для посыпки) - 1 стак., Йогурт (питьевой) - 300 мл, Мука пшеничная|Мука (+ 2ст.л. для посыпки) - 1.5 стак., Сода гашеная уксусом - 0,5 ч. л., Курага - 300 г, Миндаль (для посыпки) - 50 г, Ванилин - 1 пакет.Курагу хорошо промыть и залить кипятком. Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом. Добавляем сахар, щепотку соли, соду гашеную уксусом. Взбиваем миксером. Добавляем йогурт. Просеянную муку и ванилин. Тесто выливаем на противень, смазанный сливочным маслом. ...