Назад в ссср чак чак

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
около 2 стаканов муки
по щепотке соли и сахара
Для фритюра:
кулинарный жир
В подсолнечном масле получается грубее .
Для помадки:
200 г сахара
200 г мёда
грецкие орехи или пекан 100 г и больше

Рецепт приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить муку и замесить умеренно мягкое, некрутое тесто. Оставить его на 30 мин в целлофановом пакете, затем разделить на 3 части и тонко раскатать каждую на присыпанной мукй поверхности, нарезать тонкими полосками, как для лапши и потом ещё поперёк по 2-3 см длиной. Жарить небольшими порциями во фритюре до золотистого цвета и выкладывать шумовкой на блюдо с бумажными салфетками, чтобы удалить лишний жир. На водяной бане нагреть мёд и растворить в нём сахар до исчезновения крупинок. Переложить поджаренное тесто на большое плоское блюдо, добавить рубленные орехи, залить медово-сахарной смесью и аккуратно, тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать плотную горку. Оставить на ночь, чтобы карамель застыла. Перед подачей нарезать сегментами. Это замечательное блюдо имеет большой срок годности-до 3-х недель, если верить интернету. У нас оно исчезало на второй день.)))

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср холодецИнгредиенты: 1. 700г свиных или говяжьих ног (я использовала говяжьи), 500 г голени говядины (голяшка), 1 кг говядины, 1 большая луковица, 1 средняя морковь, 2 лавровых листа, 5 горошин перца (горький и душистый), 2-3 зубчика чеснока, сольРазрубить ножки на несколько частей. Подготовить ноги, голяшку, мясо и замочить на 2 ч в холодной воде. Слить воду. Поместить ножки, мясо, голяшку в большую кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 3 часов на слабом огне. Не забывать снимать накип...

Назад в ссср мантыИнгредиенты: баранина, лук, тыква, соль, перец, мука, яйцо, водаЗамесить тесто, как на пельмени. В стакане воды разболтать яйцо, посолить и вылить в муку. Тесто должно должно быть довольно эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Для фарша мелко нарезать мясо, лук и тыкву. Мясо и лук берем в пропорции 1/1....

Назад в ссср шаньгиИнгредиенты: 450 г муки, 25 г свежих дрожжей, 80-100 г сахара, 3 желтка, 150 г сливочного масла, 1 ч.л.соли, Сметанная намазка: 300-350 г сметаны 15-20% жирности, 3 ст.л. сахара, ванилин, Картофельная намазка: 350-400 г очищенного картофеля, 100 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 100-150 г сметаны 15-20% жирности, сольДрожжи растереть с 1 ст.л. сахара и развести в 200 мл тёплого молока,а затем смешать с 200 гр муки. Затянуть миску пищевой плёнкой и убрать опару в тёплое место для расстойки. Мне хватило 40 минут. Желтки растереть с сахаром добела. Сливочное масло растопит...

Назад в ссср чахохбилиИнгредиенты: 1 курица (около 1 кг), лук репчатый - 400 г, помидоры - 400 г, зелень (кинза, кориандр, петрушка) - 400 г, перец чили - 30 г, рубленый чеснок - 30 г, томатная паста - 30 г, растительное масло - 30 г, соль, перец, вода.Курицу порубить при помощи топорика или большого ножа на маленькие кусочки, сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить томатную пасту, порезанный лук, помидоры, порезанные кубиком, мелко покрошенную зелень, перец чили (я еще добавила болгарски...