Назад в ссср салат грибная поляна

Количество персон: 5

Ингредиенты

5 небольших картофелин
5 яиц
Пучок зелёного лука
2 крупных сухих гриба
1 небольшой помидор
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. майонеза
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Зелень петрушки (или укропа)

Рецепт приготовления

Сухие грибы замачиваем на 30 минут, затем хорошо промываем под проточной водой и отвариваем. Сцеживаем грибы (сохранив жидкость). Мелко нарезаем. Картофель очищаем. Вырезаем из него «ножку» гриба, конусовидной формы, со срезанной верхушкой. Варим в таком виде до готовности (проверяем зубочисткой, чтобы картофель не развалился). Яйца отвариваем, чистим, срезаем у трёх яиц «шляпки». Аналогично отрезаем «шляпки» с обеих сторон помидора. Чтобы придать «шляпкам» из яиц более тёмный цвет, прокипятим их в грибном отваре несколько секунд и оставим ещё на несколько секунд. Все остальные яйца нарезаем кубиком для салата. Смешиваем их с измельчённым зелёным луком и грибами. Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу. На картофельные «ножки» надеваем «шляпки» из яиц и помидора. Для «мухоморчиков» майонезом делаем точечки. Салат распределяем на блюде. Укладываем на него «грибочки», а между ними посыпаем измельчённой петрушкой (или укропом). «Грибная поляна» готова! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Назад в ссср салат мимозаИнгредиенты: Консервированный лосось, отварной картофель, отварная морковь, лук жареный, яйца, майонез ПровансальЛосось выложить на блюдо и размять вилкой. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на лосось. Следующий слой - картофель отварной, натертый на крупной терке. Промазать майонезом. Следующий слой - отварная морковь, ...

Назад в ссср салат ярославнаИнгредиенты: 120 г ветчины, порезать кубиками не крупно, 1 свежий огурец, небольшой, порезать, 1 яблоко, почистить от кожуры и порезать кубиками, 1-2 помидора, порезать кружочками /у меня сорт черри/, 1-2 отварного картофеля, почистить и порезать кубиками, 100 г свежей капусты, соломкой порезать, 1/2 банки майонеза /я брала меньше/, зелень, смородина или клюква по вкусуВетчину, яблоки, картофель, огурец, капусту, помидоры сложить в салатницу, полить майонезом и перемешать. Украсить зеленью и ягодами. Приятного аппетита!!!!

Назад в ссср салат снежокИнгредиенты: сливочные плавленные сырочки - 2 шт., вареные яйца - 2 шт., чеснок, майонез, соль, перец - по вкусу.Крупную терку смазываем растительным маслом и трем сырок, следом яйца. Чеснок выдавить через чеснокодавку и добавить в салат. Добавить майонез, соль, перец и перемешать. Приятного аппетита!

Назад в ссср салат зимнийИнгредиенты: 3 средних картофелины чищенных отварных, 2 средних моркови чищенных отварных, 2 огурца солёных или маринованных, половина банки (400 г) консервированного зелёного горошка, 1 средняя луковица или половина пучка лука зелёного, мороженного укропа и мороженной петрушки, ароматного подсолнечного масла или майонеза (я готовлю с маслом), соль и приправы по вашему вкусуКартофель и морковь почистить, вымыть. Положить овощи в кастрюльку, посолить, налить воды и поставить вариться. Затем воду слить, овощи переложить на плоскую тарелку и поставить остужаться. Мелко порезать картофель и морковь на кубики (я делаю вот таким при...