Награда мудреца свиные рулетики фаршированные грибами с картофелем

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

свиная котлета - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
сметана - 100 мл
гранатовый сок - 200 мл
картофель - 2 шт.
гранаты - по вкусу
масло растительное - по вкусу
специи - 1 г
зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Свиную котлету разрезать на два тонких куска, которые затем отбить, посолить, поперчить и залить гранатовым соком. Оставить мариноваться на 1-2 часа. Пока мясо маринуется подготавливается начинка. Для начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны и лук, и поджарить их на растительном масле, залить сметаной, затем довести до густой консистенции. На замаринованные куски свиной котлеты выкладывается грибная начинка, мясо заворачивается в рулетик, закрепляется и поджаривается со всех сторон. Для гарнира картофель нарезается квадратными пластинами 3 на 3 сантиметра и толщиной 0,5 сантиметра. Картофельные пластины обжариваются с одной стороны на растительном масле до золотистой корочки. Поджаренные с одной стороны пластины выкладываются на тарелку в виде шахматной доски. На картофель выкладывается свиной рулетик фаршированный грибами. На первую клетку шахматной доски положить одно зерно граната, на вторую клетку два зернышка граната, на третью - четыре зернышка. Все украшается перьями лука и зеленью

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые рулетики фаршированные мясом и грибамиИнгредиенты: Окорочка куриные (350 г.), Маслята (300 г.), Сыр российский (100 г.), Кабачок (450 г.), Подсолнечное масло (35 г.), Помидор (50 г.), Петрушка (1 веточ.), Перец черный молотый (по вкусу), Поваренная соль (по вкусу)Кабачки, это любимый овощ, из которого можно делать всевозможные блюда. Он подходит для первых, вторых блюд, и даже для десертов. Хочу рассказать, как приготовить из кабачка вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как на обыденный, так и на праздничный сто...

Свиные пальчики боеприпасы солдата фаршированные грибами и сыромИнгредиенты: Соль (по щепотке), Перец черный (по щепотке), Вода - 3 ст. л., Сыр мягкий (по предпочтению хозяйки) - 25 г, Лук репчатый (средняя головка) - 1 шт, Лук зеленый (для украшения блюда), Помидоры черри (для украшения блюда), Грибы (шампиньоны) - 300 г, Крупа гречневая (быстроразваривающаяся гречневая ядрица Мистраль) - 900 гБерем кусок мяса (в моем случае - корейка) промываем и удаляем лишний жир. Далее нарезаем кусочками в размере 2-3 миллиметров. Каждый кусочек аккуратно отбиваем молоточком. Обе стороны солим и перчим по вкусу. Берем грибочки. Промываем и нарезаем мелкими бр...

Свиные рулетики с грибами и баклажанамиИнгредиенты: Свинина (Карбонад) - 1 кг, Баклажан (Средние) - 2 шт, Шампиньоны (Крупные) - 5 шт, Сыр полутвердый - 50 г, Перец черный - по вкусу, Кабачок - 1 шт, Помидор (Крупные) - 2 штКарбонад нарезаем на куски, толщиной около 1 см. Отбиваем до толщины 0,5 - 0,7 см Овощи и сыр нарезаем брусочками по 0,5-0,7 см. Лук полукольцами (тоже толстенько). Укладываем на мясо овощи и сыр. Желательно, чтобы мясо заворачивалось жирком внутрь. Свора...

Свиные рулетики с картофелем и кваш капустой запеченные в рукавеИнгредиенты: свинина, сыр, зелень, чеснок, картофель, квашенная капуста, специи, кусочек сала, ветчина.Берем кусок свинины,режем на порционные кусочки для рулетов,в целофановом пакете отбиваем эти кусочки.Сыр режем на мелкие кубики,ветчину так же,чеснок и зелень то же измельчаем.Все перемешиваем. Формируем рулетики: на мясо сначала специи, потом укладываем н...