Мятные монетки из сливочного сыра

Ингредиенты

Сыр сливочный (у меня Маскарпоне) - 80 г
Сахарная пудра - 450 г

Рецепт приготовления

Поместить все ингредиенты в чашу блендера, измельчителя или комбайна и смешать на высокой скорости до однородного состояния.
Получается пластичная масса. В зависимости от влажности сливочного сыра она может быть либо рассыпчатой, либо не достаточно густой. Тогда необходимо будет добавить, соответственно, или немного сливочного сыра, или сахарной пудры.
Слепить из полученного "теста" шарики, выложить их на бумагу для выпечки. Сверху шарики примять вилкой. Поставить в холодильник на 12 часов ( через шесть часов перевернуть конфетки, чтобы донышки подсохли). Мятный экстракт я делала сама. 1/4 стакан мелко нарезанных, промытых и высушенных листьев мяты залить 100 г. водки и 100 г воды и настаивать в течении 3-х недель, время от времени встряхивая ее. Перед использованием процедить экстракт.
Вот и все. Можно заваривать чай или кофе и наслаждаться! Хранятся монетки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Можно разложить их на поддоне и заморозить. Затем поместить в контейнер и хранить в морозильной камере до полугода. Перед подачей на стол подержать сутки в холодильнике, разложив на подносе в один ряд.

Источник

Похожие рецепты

Канапешки из сельдерея папайи сливочного сыра и физалисаИнгредиенты: сельдерей - по вкусу, папайя - по вкусу, лимонный сок - по вкусу, физалис - по вкусуДля основы канапешек берем черешковый сельдерей, режем его на кусочки-квадратики или ромбики. Делаем крем измельчив в блендере мякоть папайи с добавлением сливочного сыра. Крем солим, перчим, добавляем пару капель лимонного сока, перемешиваем и укладываем н...

Бруснично апельсиновая шарлотка из багета и сливочного сыраИнгредиенты: багет – 1 шт., яйцо – 3 шт., молоко – 280 мл., ванилин – щепотка, апельсиновая цедра – 1 ч.л., соль – 1/4 ч.л., сахар – 3 ст.л., масло сливочное — 1,5 ст.л. для смазывания формы, сливочный слой: сыр сливочный творожный – 200 г., сахар – 3 ст.л., яйцо – 1 шт., свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст.л., апельсиновая цедра – 1 ч.л., брусника – 1/2 ст., для посыпки: хлопья «5 злаков» от компании «мистраль» – 1 ст., масло сливочное – 3 ст.л., мед – 3 ст.л.1.В миске взбиваю 3 яйца, молоко, ванилин, 1 чайную ложку апельсиновой цедры, соль и сахар. 2. Багет нарезаю на ломтики. 3. Ломтики багета опускаю в яично-молочную смесь, чтобы они хорошо пропитались яично-молочной смесью. 4. Разогреваю духовку до 180 граду...

Соус из сливочного сыра с иссопомИнгредиенты: Сливочный сыр - 80 гр, Оливковое масло - 15 мл, Иссоп (сушенный) - 5 гр1. В небольшую пиалу выкладываем сливочный сыр.2. Поливаем оливковым маслом не перемешиваем.3. Сверху посыпаем сухим измельченным иссопом.Такой соус можно подавать к чипсам, сухарикам, тостам из белого и черного хлеба. Также вкусно будет со свежими овощами....

Пате из креветок и сливочного сыраИнгредиенты: креветки (очищенные) – 100 г, петрушка – 5 веточек, сыр сливочный – 100 гКреветки измельчить в процессоре. Добавить сливочный сыр и нарубленную петрушку. Перемешать. Подавать на тостах с кусочком лимона.