Мятно шоколадное варенье с тыквой

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Ингредиенты для варенья: (выход 300 г баночка)
500 г тыквы
500 г коричневого сахара (не принципиально, можно белый)
50 г какао хорошего качества
2 ч.л. сухой мяты перечной
1 капля масла мяты перечной
2 ст.л. ванильной настойки (алкоголь можно любой, ром
коньяк или ароматный ликер)
щепотка красного мол. перца

Рецепт приготовления

Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиком, примерно со стороной в 1,5 см. Сложить в кастрюлю. Засыпать сахаром. Добавить ванильную настойку. Перемешать. Оставить до растворения сахара. Тыква пустит сок. После поставить на плиту. Дать закипеть. Кипятить одну минуту. Снять с огня, полностью остудить. Таким же образом проварить ещё раз. Остудить. На третий раз, тыкву вынуть шумовкой из кастрюли. Смешать вместе какао-порошок, молотую мяту и молотый красный перец. Добавить в сироп и взбить блендером. Соединить тыкву и мятно - шоколадный сироп. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и варить в течение 15 - 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. В самом конце добавить 1 каплю, масла мяты перечной, перемешать. Готовое варенье переложить в стерильную посуду, герметично закрыть. Хранить в холоде 2-3 месяца. Ну, если вы, конечно, выдержите и не съедите это вкуснейшее вареньице ;-) Приятного!!

Источник

Похожие рецепты

Мятно инжирный чайИнгредиенты: Мята (3 веточ.), Инжирное варенье (2 ст.ложк), Вода (500 мл.)После трудового рабочего дня, так хочется небольшого отдыха от ежедневных проблем и домашнего быта. Я предлагают такой способ релакса: заварите горячий вкуснейший мятный чай с инжиром, он поможет Вам расслабиться, а его необычный приятный аромат подарит ...

Мятно лаймовый миксИнгредиенты: 15 гр. мяты, 1 лайм, 3 ст. л мёда, 900 мл. водыВоду довести до кипения. Мяту и лайм вымыть. Обсушить. С веточек снять листья мяты. Половину лайма крупно порубить. Мяту и лайм поместить в посудину, где будем готовить напиток. Влить кипяток, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Напиток процедить....

Пикантное мятно шоколадное фондю с вишнями шоколадным печеньем и ананасамиИнгредиенты: для печенья, шоколад со вкусом чили -100 гр, мягкий маргарин-75гр, яйцо-1шт, мука-130 гр, коричневый сахар-125гр, какао-1 ст.л., пекарский порошок-1 ч.л., конфеты типа ирисок или коровки-5 шт, для фондю, шоколад со вкусом чили-100 гр, шоколад со вкусом мяты-100 гр, сливки 22% -200 мл., для подачи, вишня-400 гр, ананасы-300 гр, шоколадное печенье1. На фото набор продуктов для приготовления шоколадного печенья:шоколад,маргарин,мука,яйцо,сахар,какао,пекарский порошок и конфеты 2. На водяной бане растопим маргарин 3. Разломаем шоколад на мелкие кусочки и растопим 4. Яйцо,сахар и растопленный маргарин ...

Сливово шоколадное варенье с арахисом в мультиваркеИнгредиенты: слива - 500 гр. без косточки, сахар - 250 гр, орехи (арахис) – 1-2 горсти, масло - 45 гр. - 1/4 пачки, какао - 1/3 пачки, 30 гр1. Состав. Слива -500гр без косточки Сахар -250гр Орехи (арахис) – 1-2горсти, по вкусу Масло -45 гр Какао -1/3 пачки, 30гр. 2. Сливы тщательно вымойте и выньте из них косточки. 3. Измельчите сливовые дольки в комбайне или пропустите через мясорубку. 4. Банк...