Мятно сельдерейная курочка

Ингредиенты

Лук-порей (светлая часть) - 1 шт
Сельдерей черешковый (стебли) - 4 шт
Бульон (куриный, или вода) - 1 стак.
Карри (порошок, без верха) - 1 ст. л.
Сливки (10-15%) - 300 мл
Перец белый (молотый) - 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Мята (свежая, веточки) - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (полная ложка) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Филе обмыть, обсушить и нарезать полосками.
Черешки сельдерея вымыть, очистить от жестких жилок и нарезать поперек на ломтики.
Светлую часть порея нарезать колечками.
В глубоком сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла и слегка обжарить порей... до мягкости.
Добавить сельдерей и пару минут обжарить на маленьком огне.
Влить бульон или воду, чтобы он только слегка покрыл овощи, и потушить их до мягкости.
С веточек мяты оборвать листики, порвать их и добавить в сотейник. Потушить еще пару минут.
Выложить овощи в кастрюльку и взбить блендером до однородного пюре.
В сотейник добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить мясо.
Мясо обжарить, не допуская подрумянивания, посыпать карри.
Добавить муку и еще несколько минут потушить мясо.
Выложить мятно-сельдерейное пюре, перемешать.
Влить сливки, довести до кипения и на маленьком огне потушить до готовности мяса.
Всыпать перец и перемешать.
Вот и готова наша восхитительная, ароматная курочка.

Источник

Похожие рецепты

Мятно инжирный чайИнгредиенты: Мята (3 веточ.), Инжирное варенье (2 ст.ложк), Вода (500 мл.)После трудового рабочего дня, так хочется небольшого отдыха от ежедневных проблем и домашнего быта. Я предлагают такой способ релакса: заварите горячий вкуснейший мятный чай с инжиром, он поможет Вам расслабиться, а его необычный приятный аромат подарит ...

Картофель мятно сырныйИнгредиенты: Картофель (крупные) - 4 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сыр твердый - 50 г, Масло растительное - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Мята - 1 горст., Карри - 1 ч. л., Зелень (сушеная петрушка, укроп) - 1 ст. л.Лук почистить, нарезать перьями. Выложить в форму, влить масло. Картофель вымыть, почистить, нарезать на 4-6 частей. Промыть, обсушить, обвалять в сухих травах, карри, слегка посолить. Выложить на лук. Отправить в духовку, запекать минут 15-20 при 180 граду...

Мятно черничный лимонадИнгредиенты: черника - 60 гр. (+ немного для украшения лимонада), мята (листочки) - 10 шт. (или ), сахар коричневый тм мистраль - 2 ст.л. (или ), лимон - 1 шт. (цедра и сок), лёд пищевой-, вода сильно-газированная (охлаждённая) - количествоЯ предлагаю попробовать экспресс-вариант лимонада из черники и мяты с освежающим вкусом, приятного черничного цвета! 1. Прелесть этого рецепта в том, что количество ингредиентов можно брать по своему вкусу. Отмеряем нужное количество черники и сахара ТМ Мис...

Морковно сельдерейная запеканка с беконом и сосискамиИнгредиенты: морковь 2шт(большие), сельдерей корневой 250 г, яйцо 3шт, сыр тертый 75г, бекон (нарезка) 50 г, сосиски копченые 6шт, яблоко зеленое 2шт, соль, перец, сливочное маслоМорковь и сельдерей нарезать, отварить в подсоленной воде 7 минут. Отваренные овощи измельчить в блендере в пюре, добавить яйца, тертый сыр, соль, перец. Бекон нарезать ломтиками, обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Сосиски разрезать вдоль, затем на три ч...