Мятно ванильный чизкейк дочкин заказ

Ингредиенты

Корж ( бисквитный) - 1 шт
Маскарпоне - 600 г
Сахар - 0,5 стак.
Сливки (33%) - 1,5 стак.
Желатин (быстрорастворимый, полные) - 3 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пач.
Мята ( свежая, большой) - 1 пуч.
Ананас (консервированный кусочками, для начинки - немного)

Рецепт приготовления

Приготовить все продукты, чтобы были под рукой.
Мяту очень тщательно вымыть под проточной водой, хорошо встряхнуть и разобрать на листики. Слегка обсушить их на полотенце.
Положить листья в чашу блендера, влить 0,5 стакана сливок и очень тщательно измельчить. Затем протереть массу сквозь сито.
Желатин залить небольшим количеством воды и оставить минут на 10 набухнуть.
Маскарпоне взбить с сахаром (по норме или по вкусу, у меня торт получился не слишком сладким, не приторным). Я брала маскарпоне потому, что у нас был настоящий праздник, хотелось сделать нечто особенное, но можно взять любой сливочный творожный сыр (Альметте, Президент, Виолу, Буко и т. д. Главное, чтобы он был без добавок и обязательно сливочный творожный, а не сливочный плавленый).
Влить сливки и еще раз хорошо взбить в пышную массу. Желатин растворить подогреванием, влить в крем и хорошо перемешать. Разделить массу на 2 части. В одну всыпать ванильный сахар, в другую добавить мятное пюре. Обе массы хорошо перемешать.
Вокруг коржа установить кольцо, на дно постелить кружок пекарской бумаги. Слегка смочить корж при помощи кисточки сиропом от ананасов.
Раскидать кусочки ананасов.
Поочередно наливать в центр коржа по 3 ст. л. белого и зеленого крема, чередуя их.
Когда весь крем будет вылит на корж, взять деревянную лучинку и нанести узор. Убрать торт в холодильник до полного застывания, желательно на ночь.
Когда торт хорошо застынет, аккуратно провести тонкой спицей или острым ножом вдоль стенок кольца, и осторожно снять его.
Украсить торт свежими листиками мяты и сахарными бусинками. Или, как вам подскажет ваша фантазия.

Источник

Похожие рецепты

Айвово ванильный чизкейкИнгредиенты: 125 гр. печений Granita (может «Юбилейное» подойдет), 80 гр. размягченного сливочного масла (несоленого), ½ ванильного боба (можно заменить ванилью, ванильной эссенцией), 500 гр. сливочного сыра (типа «Филадельфия»), 150 гр. сахара (мелкого/caster), 2 яйца, 120 гр. сметаны, ¼ стакана лимонного сока, Для айвы: 440 гр. сахара, 2 стакана воды, 2 полоски лимонной цедрыПеред подачей украсить чизкейк айвой и смазать айву сиропом. СИРОП: В кастрюлю засыпать сахар и залить водой. Подогреть на маленьком огне, пока сахар не растает. Добавить айву, ванильный боб и полоски лимонной цедры (см. фото). Довести до кипения, накрыть к...

Ванильный чизкейк ешь и худейИнгредиенты: желатин - 3 ч. л., ассорти ягодное - 200 г, сахар - 2 ст. л., яблочный сок - 50 мл, овсяное печенье - 150 г, творог обезжиренный - 400 г, йогурт натуральный - 350 г, кукурузный крахмал - 1 ст. л., сахар - 3 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., лимонный сок - 3 ст. л., сахар ванильный - 1 пакет, яйца куриные - 1 шт.Печенье измельчаем в крошку, добавляем сок, перемешиваем тщательно Распределяем массу по дну формы. Взбиваем творог, йогурт, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона. Избавляемся от комочков. В своем рецепте я использовала 150 гр клубничного йогурта и 200...

Мятно инжирный чайИнгредиенты: Мята (3 веточ.), Инжирное варенье (2 ст.ложк), Вода (500 мл.)После трудового рабочего дня, так хочется небольшого отдыха от ежедневных проблем и домашнего быта. Я предлагают такой способ релакса: заварите горячий вкуснейший мятный чай с инжиром, он поможет Вам расслабиться, а его необычный приятный аромат подарит ...

Мятно клубничное фраппеИнгредиенты: Клубника - 100 г, Молоко - 200 мл, Сахар коричневый (мелкий от "Мистраль") - 80 г, Мята (листики) - 6 шт, Лед - 100 гКлубнику моем, чистим от плодоножек. Для приготовления фраппе я использовала кухонный процессор. Загружаем в него клубнику, заливаем молоком, добавляем сахар. Для этого напитка наиболее применим сахар коричневый мелкий от "Мистраль". Добавляем ли...