Мясо с броколи и бок чок

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

свиная вырезка 1 кг.!
растительное масло 6 ст.л. !
куриный бульон 200 мл.!
соевый соус 100 мл.!
китайская 5 специй 1 ч.л. (имбирь,фенхель,онис,корица,гвоздика)!
сок лимона 2 ст.л. !
кукурузный крахмал 1 ч.л. !
лук репчатый 300 гр. !
броколи 700 гр. !
бок-чок 700 гр. (молодые листья)!
имбирь свежий 30 гр. !
чеснок 4 зубка!
для гарнира рис!

Рецепт приготовления

Берём полу-размороженную свиную вырезку и очень тонко режем,или настругиваем!
Смешиваем: Охлаждённый куриный бульон,соевый соус,китайскую специю,сок лимона и крахмал. Ставим пока в сторону!
Крупно режем лук и броколи,мелко режем чеснок с имбирем!
Прогреваем вок с 4ст.л. растительного масла на высокой температуре!
Слегка обжариваем в воке тонко порезанное мясо и снимаем с огня!
Добавляем оставшееся масло и слегка обжариваем лук,чеснок и имбирь!
За-тем добавляем броколи и бок-чок,продолжаем жарить помешивая 2 минуты!
После возвращаем мясо в вок,наливаем заранее приготовленный соус и готовим ещё 2 - 3 минуты!
Снимаем готовое мясо с овощами с огня и подаём на стол с отварным рисом и острым перцовым соусом!
Надеюсь нет смысла писать как отварить рис,спасибо за понимание!

Источник

Похожие рецепты

Рулетик из свининки с броколиИнгредиенты: свинина, броколи, луковица, горчица, прованские травы, лавровый листСвинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать таким образом, чтобы получился длинный пласт. Нарезать лук, обжарить. Добавить броколи (лучше свежие соцветия). Натереть мясо специями и горчицей. Выложить на мясо обжаренную смесь, свернуть рулетом....

Паста с броколи и спаржейИнгредиенты: паста penne 340 гр. !, броколи 400 гр. !, спаржа 200 гр. !, морковь 2 шт. (средние)!, базилик свежий 8 - 10 листиков!, уксус винный 50 мл. (или бальзамический)!, горчица dijon 1 ст.л. !, чеснок 2 зубка!, чёрный перец 1/2 ч.л. !, оливковое масло 50 мл.!, соль !Берём броколи,спаржу и морковь,помещаем в кастрюлю с сеткой и готовим на пару около 4х минут! Сразу снимаем броколи со спаржей,а морковь готовим ещё 3 минуты! Внимание! Овощи должны быть не разваренные,а слегка хрустящие! Отвариваем пасту в подсолённой воде...

Паста с креветками и броколиИнгредиенты: паста 550 гр. mezzi rigatoni !, броколи 500 гр. !, креветки крупные 500 гр. !, оливковое масло 4 ст.л. !, лук репчатый 200 гр. !, чеснок 4 зубка!, сладкий перец 1 шт. (300 гр. )!, мука 2 ст.л. !, вино красное 200 мл. (можно и белое)!, куриный бульон 400 мл.!, сливки жирные 200 мл.!, чёрный перец 1/2 ч.л. !, соль !Отвариваем пасту в подсолёной воде согласно инструкции на упаковке,за-тем сливаем воду и перемешиваем с 2ст.л. оливкового масла! Берём свежие крупные креветки,чистим,надрезая удаляем кишку! Чистим и мелко режем лук,чеснок,сладкий перец,крупно режем броколи!...

Запеканка из броколи и спаржиИнгредиенты: 400 гр. брокколи, 250 гр. спаржи, 1 большая луковица, 3 помидори, 250-300 гр. куриного мяса, для яичной смеси: 200 гр. сметаны, 3 яйца, сыр, соль, перецБрокколи и спаржу отварить и поджарить на подсолнечном масле, а также паралельно этому обжарить на подсолнечном масле лук и помидоры на отдельных сковородках.Отварное куринное мясо порезать на кусочки. Все это выложить в форму для выпекания, предварительно ...