Мясо по филиппински с карамельными помидорами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Пшено (Варочные пакетики от Мистраль) - 3 пач.
Лимон - 1 шт
Соевый соус - 4 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Лист лавровый - 3 шт
Кориандр - 1 ч. л.
Перец черный (иолотый) - 0.5 ч. л.
Помидоры черри - 200 г
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль
Сахар - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовить маринад для мяса, смешав сок и цедру лимона, масло, уксус, кориандр, лук, чеснок, перец, соевый соус, лаврушку и соль по вкусу
Замариновать кусок говядины часов на 6, и переворачивать пару раз
Когда настанет черед готовить обед или ужин, я ставлю варить пшено на гарнир, и пока варится пшено, готовлю мясо
Кусок мяса обтряхиаю от маринада, лука и чеснока и обжариваю на сковороде гриль с двух сторон по 5 минут с каждой стороны по 2 раза, т. е. мясо жарится в итоге 20 минут, получается нежной средней прожарки сочный кусочек. Потом я его заворачиваю в фольгу и даю отдохнуть 5 минут
Оставшийся маринад выливаю на сковороду, добавляю 2 ст. л. сахара и карамелизую помидорки черри. Прусть покипит буквально минут 5, пока соус выкипит и загустеет. Пробуйте на вкус, может быть вам захочется добавить сахару побольше. Мне понравилась кислинка карамельных помидоров
Итак, мяско отдохнуло, нарезаем его пластиками. Оно сочное и ароматное
И подаем с гарниром из пушистой пшенки

Источник

Похожие рецепты

Крылышки по филиппинскиИнгредиенты: Крылья куриные - 1 кг, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 120 мл, Уксус (яблочный) - 3 ст. л., Спагетти - 500 гУкладываем крылья в сотейник. Заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала их сверху. Добавляем 3 столовые ложки яблочного (!) уксуса и соевый соус "Kikkoman". В данном случае получилось 120мл. соуса, но это зависит от размера сотейника и от Вашег...

Мясо томлёное с помидорами грибами и виномИнгредиенты: кусок говядины 2 кг.!, оливковое масло 6 ст.л. !, лук репчатый 1 головка (300 гр. )!, мука 2 ст.л. !, помидоры резанные консервированные 800 гр. !, соль 1 ст.л. !, чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. !, паприка копчёная 1 ч.л. !, цедра апельсина 1/4 ч.л. !, кинза зелёная 1/2 пучка!, чеснок 4 - 6 зубков!, грибы сухие 50 гр. !, вино белое 300 мл.!Берём хороший кусок мяса,удаляем плеву и жир,режем на кусочки примерно 3х3см.! Заранее за час,замачиваем сухие грибы в горячей воде! Прогреваем сковороду на большом огне с 3ст.л. оливкового масла! Помешивая слегка обжариваем мясо,наливаем 150мл. вина и жари...

Курица по филиппински с ананасамиИнгредиенты: Куриные грудки 4-6 Штук, Кокосовое молоко 1 Стакан, Имбирь свежий измельченный 1 Ст. ложка, Соевый соус 1 Ст. ложка, Перец чили сухой 1 Чайная ложка, Ананас 1 ШтукаЕсли любите экзотическую кухню и оригинальные сочетания продуктов, то курица по-филиппински - блюдо для вас. Готовится курица по этому рецепту не гораздо сложнее, чем по любому другому, однако итоговый вкус блюда получается очень оригинальным и необычным. Т...

Горячий шоколад по филиппинскиИнгредиенты: качественный шоколад (70% какао) – 120 г, сахар – 2 ст. л., концентрированное молоко – 200 млВлить в кастрюльку 100 мл воды, добавить сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, нанесенная на гладкую поверхность, не перестанет растекаться. Разломать шоколад на кусочки, положить в сироп и нагревать, размешивая,...