Мясные рулетики в рассольном соусе

Ингредиенты

Телятина - 650 г
Сыр твердый - 75 г
Лук репчатый - 1 шт
Зелень (для подачи, по вкусу)
Масло растительное (для жарки и смазывания формы)
Томатная паста - 1 ст. л.
Заправка (MAGGI для рассольника) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Продукты, которые нам понадобятся
Мясо нарезаем кусочками не толще 1 см. хорошенько отбиваем
Смазываем каждый кусочек с обеих сторон соевым соусом
Затем смазываем йогуртом и оставляем на 30 минут мариноваться
Сыр нарезаем брусочками
Выкладываем сыр на край кусочка мяса
Выкладываем сверху сыра грибы и заворачиваем рулеты, закрепляем зубочистками.
На раскаленном масле быстро обжариваем рулеты, чтобы они "схватились", чуть остудив, вынимаем зубочистки и выкладываем в предварительно смазанную форму, в которой будем запекать.
На жире, оставшемся от жарки рулетиков, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем оставшиеся грибы, томатную пасту, прогреваем 2- 3минуты.
Выкладываем получившуюся массу на рулеты, заливаем горячей водой так, чтобы рулеты были полностью покрыты и отправляем в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 45 минут. В процессе пару раз посматриваем на рулеты- если вода выкипает, то подливаем (я разок подлила)
Затем равномерно распределяем заправку MAGGI для рассольника, и отправляем в духовку еще на 10 минут
Вот такие рулеты. На мой вкус, к ним прекрасно подходит смесь из укропа, петрушки, кинзы и базилика и на гарнир-"простой" отварной картофель.

Источник

Похожие рецепты

Суки мясные рулетикиИнгредиенты: Говяжья вырезка - 1 кг, Лук репчатый - 5 головок, Петрушка - 1 пучок, Кинза - 1 пучок, Базилик - 1 пучок, Сладкий перец - 1 штука, Морковь - 1 штука, Аджика - по вкусу, Уцхо-сунели - по вкусу, Сливочное масло - 100 г, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуКинзу, петрушку, базилик, болгарский перец, лук и чеснок мелко порубить, а мясо нарезать на пласты — как на обыкновенные отбивные. Затем мясо хорошо отбить. Зелень смешать в миске, добавить соль, перец и аджику. При желании насыпать разных сунели. Все тщате...

Кабачки запеченные в рассольном соусеИнгредиенты: Заправка (для рассольника, MAGGI) - 2 ст. л., Рис - 1/3 стак., Кабачок (длина 18 см) - 3 шт, Масло растительное - по вкусу, Лук репчатый - 2 шт, Фарш индюшачий - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Морковь (80 г) - 1 шт, Перец сладкий - 0,5 шт, Помидор - 1 шт, Приправа (для курицы) - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Кетчуп (томатный) - 2 ст. л., Бульон (или вода) - 200 мл, Перец черный (горошин+ 1 щепотка молотого) - 6 шт, Лист лавровый - 1 шт, Петрушка - по вкусу, Соль - по вкусу1. Рис промыть и залить горячей водой, оставить в сторону до остывания воды. Затем воду слить. Подготовленные кабачки нарезать кружочками (тол. 7 мм) и обжарить на разогретом растительном масле. Затем выложить в форму для запекания. 2. Подготовим фарш. В ...

Мясные рулетики калейдоскопИнгредиенты: Свинина - 800 г, Шампиньоны (замороженные или свежие) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Масло растительное (для жарки), Горчица (готовая) - 2 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Вино красное сухое - 100 мл, Сыр твердый - 200 гМясо нарезаем, как на отбивные. Я брала шею. Укладываем в целофанновый пакет и отбиваем. Мясо солим, перчим и намазываем с одной стороны горчицей. Можете добавить любые приправы, типа "аджика", "хмели-сунели". Оставляем мариноваться. ...

Мясные рулетики уругвайИнгредиенты: Мясо (говядина или свинина) - 500 г, Сыр твердый - 250 г, Чеснок - 3 зуб., Яйцо куриное - 5 шт, Молоко - 0.5 стак., Масло растительное, СольПорежьте мясо на порционные ломтики. Слегка отбейте, посолите, поперчите. (Совет: чтобы аккуратно нарезать мясо тонкими кусочками, подержать его несколько минут в холодильнике). Приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке, туда же натрите чеснок и доба...