Мясные кексы с начинкой из смеси басмати

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Свинина (мякоть, у меня окорок) - 400 г
Чеснок - 3 зуб.
Сыр твердый - 150 г
Помидоры черри - 10 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Соевый соус - 3 ст. л.
Горчица (готовая) - 1 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт
Паприка сладкая (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Орегано - 1 ч. л.
Масло растительное (для смазки формочек)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовим смесь. Высыпать смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, всыпьте соль и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пока смесь не впитает в себя воду.
Не до конца размороженное мясо вымыть, обсушить и нарезать очень тонко.
Смазать мясо соусом: смесью горчицы и соевого соуса 1:3. Или соевого соуса и лимонного сока. Оставить на время приготовления начинки.
Мелкими кубикам нарезать мясо.
На крупной терке натереть сыр.
Смешать смесь с мясом,
сыром, мелко порубленным зеленым луком, сухими пряностями. Добавить рубленый чеснок. Я не солила, и так соленое.
Взять формочки и смазать каплей растительного масла. Лучше взять силиконовые. В формочки выложить мясную начинку. Немного утрамбовать. Сверху уложить кружочки помидора. Поставить формочки на противень, слегка накрыть фольгой. Подлить в противень воды и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Минут через 7 убавить нагрев до 180 градусов и печь до зарумянивания мяса и отставания краев, минут 20-25.
Затем смешиваем яйцо со сметаной, солим и поливаем понемногу на кексы сверху. Ставим на 3-5 минут в духовку до готовности яйца.
Немного остудите кексы, после чего их можно достать из форм. Посыпать сверху зеленым луком и подавать к столу. К мясным кексам можно подать соус и овощной салат. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные мясные кексы на грилеИнгредиенты: Фарш мясной - 600 г, Бекон - 150 г, Чеснок - 4 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Базилик (сушеный) - 1/2 ч. л., Грибы (подберезовики замороженные) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Сыр копченый - 100 г, Помидор - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Фарш смешать с мелко нарезанным чесноком, солью, перцем, базиликом и яйцом в однородную массу. Из смешанного фарша сформировать 3 шара. Стаканом в каждом колобке делаем углубление и аккуратно распределяем фарш, прижимая, к стенкам стакана. Обернуть вокруг ф...

Мясные фрикадельки в соусе со смесью басматиИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Каперсы - 1 ст. л., Чеснок - 3 шт, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Кумин - 1 ч. л., Горчица (острая) - 0,5 ч. л., Перец чили (без шкурки) - 1 шт, Молоко - 120 мл, Соль (по вкусу), Масло оливковое - 50 мл, Помидор (консервированный) - 800 г, Лук репчатый - 1 шт, Бульон (мясной) - 300 мл, Томатная паста - 1 ст. л., Соус (вустерширский) - 10 мл, Петрушка - 10 г, Тимьян (у меня сухой) - 10 г, Мята (у меня сухая) - 10 г, Кумин - 1 ч. л., Лист лавровый - 2 шт, Сахар (по вкусу ), Соль (по вкусу) Сначала приготовим смесь. Высыпать смесь в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доведите до кипения, всыпьте соль и убавьте огонь. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пока смесь не впитает в себя воду. Готовую смесь разделите на 2 части. Одн...

Блинные мешочки с начинкой из риса басмати mix печенью кролика и тыквойИнгредиенты: для блинов на 6 шт. d-24 см: молоко+вода — 1 ст. в равных пропорциях, яйцо куриное — 1 шт, сахар — 1 ст. л, соль — щепотка, мука пшеничная — 4 ст. л с горкой, сода — 1/2 ч л, масло оливковое — 1 ст. л, ........., для начинки: ........., для паштета из печени: печень кролика+куриная печень (любая) — 250 г, тыква — 250 г, морковь — 1 шт. маленькая, лук бордовый — 1 шт, молоко жирное отборное — 150 мл., риккота — 100 г, соль —, масло оливковое — 1 ст. л1. Делаем печёночный паштет с овощами. Овощи: тыкву, морковь и лук режем произвольно средними кусками. Форму смазываем оливковым маслом (любым ). 2. Печень моем, убираем пленки, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на куски небольшие. Печень кролика небол...

Кексы мясные с замороженной овощной смесьюИнгредиенты: фарш приправленный, замороженная овощная смесьМелкую замороженную овощную смесь (без цветной капусты, брокколи, стручковой фасоли), состоящую из моркови, кольраби, горошка, кукурузы, не размораживая, смешать с сырым мясным фаршем (на 300 г фарша - 200-225 г, или полпачки, смеси), посолить и поперчить (...