Мясная закуска в тыквеДля начала подготовим нашу тыкву, вот она красавица! Срежем крышечку и выскоблим всю мякоть и семечки, оставляя стеночки примерно 1-2 см толщиной. Остаются такие вот отходы, которые потом пошли в другой рецепт ( ну кроме семечек) Теперь займемся фаршем и пе...Ингредиенты: Тыква (маленькая, не большая) - 1 шт, Фарш мясной - 150 г, Фарш куриный - 50 г, Перец болгарский (не большой) - 1 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 3 ст. л., Сыр твердый - 50 г
Горячая мясная закуска в лавашеЛук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле, затем добавить нашинкованную савойскую капусту, обжарить вместе. Добавить к овощам перец, нарезанный соломкой, посолить, остудить. Сыр нарезать ломтиками, а мясо - тонкой соломкой, смешать...Ингредиенты: Лаваш тонкий - 3 шт, Мясных копчёностей - 200 г, Савойская капуста - 100 г, Сладкий перец (красный и желтый) - 2 шт, Луковица - 1 шт, Сыра моцарелла - 100 г, Растительное масло, Соль
Горячая мясная закуска в булочкахБулочки для гамбургеров разрезать вдоль пополам. Из булочек выбрать часть мякиша, чтобы получились небольшие углубления. Мякиш можно заморозить и использовать для приготовления других блюд, например, котлет, запеканок, пудингов и т. д. Буженину нарезать мел...Ингредиенты: булочки для гамбургеров - 3 шт., буженина - 100 г, сыр адыгейский - 100 г, яйца куриные - 3 шт., сыр - 100 г, кинза свежая - пучка, соль - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, помидоры черри - 6 шт.
Мясная закускаМясо и печень нарезать на произвольные куски. Имбирь натереть на мелкой терке, добавить к мясу. Добавить черный перец, тимьян и залить вином. С хлеба удалить корку, а мякоть нарезать на кусочки. Добавить к мясу. Добавить белки и сметану. Все хорошо перемеш...Ингредиенты: Свинина - 300 г, Печень свиная - 200 г, Печень гусиная (у меня утиная) - 150 г, Имбирь - 1/2 ч. л., Соль - 2 ч. л., Перец черный - 1 ч. л., Тимьян (сухой) - 1 ч. л., Вино красное сладкое (Портвейн) - 400 мл, Хлеб (белый) - 1 ломт., Сметана - 4 ст. л., Белок...
Мясная закуска "А-ля мортаделла"Говядину и 200 гр. свинины помолоть на фарш. Добавить соль, перцы, чеснок (натереть на терке). 100 гр. оставшейся свинины нарезать на мелкие кусочки и добавить в фарш. Взбить яйца. Хорошо перемешать и отбить на доске. Оливы нарезать на кружочки и добавить в...Ингредиенты: Свинина - 300 г, Говядина - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Перец черный (молотый) - 1/4 ч. л., Перец красный жгучий (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Оливки зеленые - 2 ст. л.
Мясная закуска ОхотникКусочки мяса посолить, поперчить (при желании можно отбить) и слегка обжарить на сковороде на растительном масле в течение 2 мин. Далее 20 мин. жарить на слабом огне до готовности. Солёные огурцы и помидоры нарезать кубиками. Для разнообразия закуски солёны...Ингредиенты: Сыр твердый - 150 г, Огурец (соленый) - 2 шт, Помидор (свежий) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны (свежие) - 100 г, Свинина (отбивная, можно карбонат) - 4 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (без запаха, для жарки) - 100 г
Мясная закуска "Холодный шашлык"Поместить в кипяток свинину, лавровый лист, черный и душистый перец, луковицу, предварительно вставив в нее гвоздику. Довести до кипения, варить под крышкой на среднем огне 40-50 минут. В конце присолить по вкусу. Тем временем приготовить маринад. Воду, бал...Ингредиенты: Лук репчатый - 4 шт, Сахар - 45 г, Соль (можно добавить чуть больше) - 1 ч. л., Вода - 50 мл, Смесь перцев, Паприка сладкая, Уксус (бальзамический или яблочный) - 2 ст. л., Масло растительное (или оливковое) - 4 ст. л., Перец черный (10шт.) - по вкусу, Пере...
Вафельный корж в кляре с мясной начинкой1. Готовим фарш по своему вкусу.2. На вафельный круг выкладываем ваш приготовленный фарш тонким слоем и накрываем вторым вафельным кругом. Так поступаем со всеми вафельными кругами (в моём случае их было 7 поэтому последний круг я разрезала пополам)3. Даём ...Ингредиенты: Коржи готовые (вафельные) - 7, Фарш мясной - 250 гр, Куриные яйца - 2 шт., Растительное масло (для жарки) - по вкусу
Мясные шарики с помидорами черриХлеб замочить в молоке.Лук очистить.Прокрутить мясо через мясорубку. Затем прокрутить отжатый от молока хлеб. Лук и картофель натереть на терке.Фарш перемешать, посолить, поперчить.Яйцо взбить.Сухари насыпать в миску.Из фарша сформировать шарик, вдавив в се...Ингредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 гр, Фарш свинина говядина - 500 гр, Лук - 1 шт., Хлеб (2 кусочка) - 50 гр, Молоко - 50 мл, Картошка - 1 шт., Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Помидоры черри (по числу шариков) - 300 гр, Рас...
Сальтисон из свиной головы - мясная закускаСамый кропотливый этап — очистка свиной головы. Свиную голову нужно хорошо вымыть, обрезать щеки. Разрубить голову на несколько частей, удалить мозг, глаза, обрезать шкурку в тех местах, где она вам не нравится. Затем замочить в холодной воде на 12 часов, о...Ингредиенты: свиная голова - 1 г, телятина - 1 кг, чеснок - 5 стаканов, перец горошком смесь - 1 ч. л., лавровый лист - 3 шт., перец душистый горошком - 10 шт., соль - 2 ч. л., морковь крупная - 1 шт., лук репчатый - 1 шт.
