Мясная буханка с томатным релишем

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

оливковое масло - по вкусу
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
красный перец - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
петрушка зелень - 25 г
кетчуп томатный - 1 стакан
вустерский соус - 1 ст. л.
соль - по вкусу
черный перец свежемолотый - по вкусу
хлеб - 3 куска
молоко - стакана
говяжий фарш - 700 г
свиной фарш - 300 г
яйцо - 2 шт.
свежие листья тимьяна - 2 г
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
бекон - 6 шт.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 гр. Обжарить на разогретой сковроде с маслом лук,чеснок и лавровый лист несколько минут. Добавить красный перец, готовить до мягкости. Затем свежие помидоры, петрушку, кетчуп, вустерский соус, соль и перец по вкусу . Тушить примерно 5 мин. Перемешивать. Снять с огня. Томатный релиш готов. Выход примерно 4 стакана. Хлеб порвать на кусочки полить молоком и дать постоять. Добавить в перемешаный фарш томатный релиш примерно 1 стакан. Добавить яйца и тмин, затем хлеб с молоком в фарш и перемешать. Если делаете на противне слегка смажьте оливковым или растительным маслом.Я делаю в двух формах хлебных. Выложим фарш, затем томатный релиш стакан и сверху опять фарш. Разровняем и выложим полоски бекона. Поставим в духовку на 90 минут. После дадим слегка остыть и разрезаем на порции. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Мясная запеканка с грибами и перепелиными яйцами под сливочно томатным соусом meat loafИнгредиенты: Свинина - 800 грамм, половина батона, лук - 1 шт, лук-поррей - 1 шт, морковка -1 шт, грибы шампиньоны (отварные) - 300 грамм, яйцо куриное сырое - 1 шт, яйца перепелиные отварные - 7 шт, чеснок - несколько долек, соль, перец, приправы на ваш вкус, томатная паста - 2-3 ст. л, сливки - 200 граммОчень мелко порубить лук, лук порей,морковку,шампиньоны. В мясорубке измельчить свинину с батоном в фарш. Смешать фарш с овощами, посолить,поперчить.добавить яйцо, сливки (около 100 гр), все тщательно перемешать, обязательно это делать в ручную. Добавить сп...

Мясная буханка мeatloafИнгредиенты: фарш - у меня индейки - 500 г, лук - 1 головка, перец сладкий красный - 1 шт, 3 больших шляпки грибов Портобелло, баклажан - половинка, морковь - 2 средних, 2 - 3 ломтика белого хлеба, 1 яйцо, соль,перец молотый,набор прованских трав, масло оливковое для зажарки,немного сметанки, 3 кружка сыра ПроволонеНачнём с приготовления начинки - это мой сюрприз!.1 крупную луковицу порезала кубиком и обжарила на оливковом масле,через пару минут добавила к ней 3крупных шляпки грибов Портобелло кусочками,потом 1 расный перец полосками и напоследок порезала кубиком 1/2 ...

Мясная буханка с квашеной капустойИнгредиенты: Говядина (бескостная, лопатка) - 900 г, Капуста квашеная - 1 кг, Лук репчатый (небольших) - 4 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Грудинка (Солёная, сало) - 200 г, Соус-маринад (Терияки) - 50 мл, Шафран - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2-4 шт, Паприка сладкая (сухая) - 1 ст. л., Хмели-сунели - 1 ч. л., Масло оливковое (для жарки ) - 2 ст. л.Провернуть говядину в мясорубке с мелкой сеткой. Сложить фарш в подходящую ёмкость. Добавить специи и 30 мл соуса-маринада. Тщательно вымешать фарш, накрыть ёмкость крышкой и убрать в холодильник на сутки или оставить при комнатной температуре часа на 4. Ме...

Жареный сыр с брусничным релишемИнгредиенты: сулугуни 300 гр., сухари панировочные 8 ст.л., крупа кукурузная(полента) 3 ст.л., яйцо 1 шт., масло раст., для соуса: брусника 2 ст., яблоко 2 шт., апельсин 1 шт., ликер гранд маринье 2 ст.л., сахар 5 ст.л.Сулугуни нарезать на сектора,которые в свою очередь разрезать по толщине пополам. Яйцо разбить и взболтать хорошенько вилкой. Смешать сухари и поленту в отдельной мисочке. Разогреть сковороду с маслом. Кусочки сыра обмакнуть в яйцо,затем хорошо обвалять в п...