Мяско с спаржевой фасолья по арабски

Количество персон: 1

Ингредиенты

Лук - 3 головки
Чеснок - 4 курпных зубочка
спаржевая фасоль 600- 700 г
соль, специи
томаты 500 г
бульон - 1,5 стакана

Рецепт приготовления

Ставим вариться мясчко - нарезанное на кусочки (у меня былазадняя часть схрюшки), не солим бульон! Нарезаем томаты, или в блендер их. (шкурку снять, если не лень. Я поленилась) Итак, на масле растительном (в идеале оливковом) пассеруем мелко нашинкованный лучок. Тудаже добавляем два зубчика чесночка, раздавленных. В ступе, или ножом и порубить, или давилкой. Как лук спассеруется - всю массу перекладываем в емкость, в которой будет тушиться (типа утятницы, с толстым дном обязательно), и сразу же туда же добавляем мяско наше которое уже сварилось, спаржевую фасоль - она длинная, поэтому разрезаем ее на две - три части, и томаты - нарезанные, или порубленные блендером, вливаем бульон, закидываем не чистя два зубчика чеснока (!!!!) и солим - при желании перчим (я не перчила - и так довольно остро). Тушим. минут 20 - 30. Все.

Источник

Похожие рецепты

Мяско оголодавший мужИнгредиенты: Масло оливковое, Перец черный, Соль, Чеснок - 2-3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Говядина - 200 г, Специи (для мяса), ЗеленьГовядину нарезать небольшми кусочками, посолить, поперчить и добавить специи и зелень (я брала сухую). Лук нарезать полукольцами. Чеснок нарезать пластинками. Все перемешать и залить оливковым маслом. Оставить промариноваться (полчаса вполне достаточно). По...

Мяско под яблочной шубойИнгредиенты: говядина 500 гр, лук репчатый 1 шт., специи, соль, яблочный уксус, майонез, яблоки 2 шт. (у меня голд), лимон, сыр 200 грМясо мелко порезать кубиком примерно 1х1 см, полукольцами лук, все перемешать посолить, добавить специи по вкусу (у меня были 4перца и травки), залить яблочным уксусом, премешать тщательно и оставить мариноваться мин 30-40. Противень смазать растительным ма...

Мяско под капустным покрывальцемИнгредиенты: мясо(говядина или свинина-на любителя)-500 гр., капуста-1средний вилок, морковь- 1 шт. (средняя), помидор-2 шт., перец красный сладкий- 1 шт., лук,укроп, масло сливочное-150 гр., соль, перецТак как фантазировала сама,опишу свои действия: Растопила масло в кастрюле.Дальше выложила все слоями: Мясо нарезанное кусочками, Лук, Морковь, Капусту, Укропчик и вновь лучек, Перчик соломкой, Помидоры колечками, Соль,перец. И тут самое интересное-я все эт...

Мяско под грибной шубкойИнгредиенты: свинина-400 гр., смесь грибов(у меня опята,шампиньоны и подберёзовики)., лук репчатый-2 шт., майонез-50 гр., сметана-100 гр., сыр-4 кусочка., приправы ., петрушка сущёная.Свининку нарезать на порционные кусочки.Отбить,посыпать приправами и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Грибы обжарить вместе с луком.Берём форму,смазываем маслом и майонезом.Выкладываем мясо,сверху слой грибов,затем покрываем сметаной,посыпаем п...