Мучные изделия с мясом шлан подкогольо

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

мука - 140 граммов
яйца - 1 штука
мякоть свинины - 80 граммов
говядина мякоть - 110 граммов
лук репчатый - 1/2 штуки
масло сливочное - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

В просеянную муку добавьте 1/4 стакана воды, соль, сахар, яйцо и замесите крутое пресное тесто, выдержите 30–40 минут.
Для фарша мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец, 2 столовые ложки воды и перемешайте. Тесто разделите на кусочки массой 24–25 г и раскатайте на круглые сочни. На середину лепешек положите фарш.
Края лепешек соедините и защипните «веревочкой», придавая изделиям форму полумесяца. Подготовленные изделия опустите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите при слабом кипении 12 минут. Когда подкоголи всплывут на поверхность, их выньте шумовкой. Подавайте подкоголи по 4 штуки на порцию со сливочным маслом или сметаной.

Источник

Похожие рецепты

Синьцзянский рис с мясомИнгредиенты: 2 ст ложки растительного масла, 300 г мяса(в идеале баранина),кубики, 2 морковки,на терке, 2 луковицы,мелко, соль, 1 ч ложка молотого имбиря, черный перец, 2 чашки риса, 4 чашки водыВ казане разогреть масло и обжарит мясо 1-2 минуты.Добавить морковь и лук и жарить до мягкости овощей. Добавить соль,имбирь, перец и перемешать. Добавить рис и воду,довести до кипения.Накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут.

Фарш муслин и изделия из негоИнгредиенты: Приправа (любые, по вкусу), Сливки - 500 мл, Белок яичный - 2 шт, Грудка (индюшиная) - 1 кг, Специи (соль, перец, по вкусу)Мясо перекрутить дважды на мясорубке или мелко порубить. Выложить в миску и убрать в холодильник минут на 30. Авторы пишут, что этот фарш можно готовить из мякоти птицы, телятины, рыбы или дичи. Белки взбить в крутую пену и, тщательно взбивая лопаткой, ввес...

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из негоИнгредиенты: Вода - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Дрожжи (сухие, я использую "Саф-момент") - 1 пач., Сахар - 1 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (от 3 стаканов, чтобы мягкое тесто получилось), Маргарин - 250 гДрожжам дать подняться в тёплой воде с сахаром. И замесить тесто. Я не хотела дать ему подняться, но меня отвлекли и оно поднялось, думаю, даже к лучшему. Обмять подошедшее тесто и разделить на 4 части. Маргарин тоже поделить на 4. Первую часть теста раскат...

Фаршированные макаронные изделия великанИнгредиенты: Грудка куриная - 250 г, Приправа (для курицы), Сметана - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Макаронные изделия|Макароны (ракушки для фаршировки, большие)Курицу нарезать кусочками Обжарить с приправками "Ракушки" перебрать, выбрать целенькие Отварить в большом количестве воды, помешивая. Аккуратно! Они ломаются... Курицу смолоть в блендере Фарш попробовать, досолить, поперчить по желанию Начинить ...