Мусака бургер

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Баклажан (небольших, около 350 г) - 2 шт
Кинза - 1 пуч.
Масло растительное - 4 ст. л.
Соль (или по вкусу) - 1,5 ч. л.
Перец черный (или по вкусу) - 1/3 ч. л.
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Наши основные ингредиенты. Чеснок я не использовала, про кинзу забыла, но в бургерах она есть. Фарш говяжий.
Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке
Обжариваем на растительном масле, немного присолив, на небольшом огне
Пока лук с морковкой обжариваются, очищаем баклажаны и нарезаем их кубиком 1х1х1 см
Добавляем баклажан к овощам и ещё немного присаливаем, 1/2 ч. л. соли
Жарим до мягкости баклажана. Перекладываем в большую миску, в которой будем месить фарш, и остужаем.
Кинзу мелко рубим
Добавляем к остывающим овощам. В этот момент можно добавить к овощам и чеснок.
К остывшим овощам добавляем фарш. Хорошо вымешиваем руками, добавляем соль по вкусу и присыпаем перцем.
Лепим 8 крупных бургеров
Выкладываем бургеры на сковороду с разогретым, но не раскаленным маслом, и жарим без крышки на небольшом огне по 7-10 минут с каждой стороны. Бургеры запросто переворачиваются, не крошатся и не ломаются.
Готовые бургеры перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром или просто со свежими овощами. Муж сверху смазывал айваром. ПРИЯТНОГО!

Источник

Похожие рецепты

Мусака с грюйеромИнгредиенты: Оливковое масло - 2 стакана, Лавровый лист - 6 штук, Лук репчатый - 1 головка, Фарш - 1 кг, Томатная паста - 2,5 столовые ложки, Корица - 1,5 чайные ложки, Мускатный орех - чайной ложки, Сахар - 1 чайная ложка, Гвоздика - чайной ложки, Соль - по вкусу, Черный перец горошком - по вкусу, Помидоры в собственном соку - 800 г, Сливочное масло - 120 г, Пшеничная мука - 1 стакан, Молоко - 4 стакана, Яйцо куриное - 4 штуки, Баклажаны - 3 штуки, Картофель - 5 штук, Сыр грюйер - 120 г, Винный уксус - 1 столовая ложкаНа среднем огне разогреть 3 столовые ложки оливкового масла, обжарить измельченный лук, лавровый лист, палочки корицы и готовить около 5 минут. Выложить фарш и обжаривать его около 30 минут, пока вся жидкость не испарится и мясо не станет коричневого цвета....

Мусака гарнизоннаяИнгредиенты: Тыква (можно заменить кабачком) - 500 г, Фарш мясной (можно заменить мясом) - 650 г, Рис ("Мистраль"-янатрь) - 0.5 стак., Перец болгарский - 240 г, Лук репчатый - 250 г, Масло растительное - 4 ст. л., Вода - 2 стак., Соль - 0.5 ст. л., Перец черный, Зелень, Чеснок - 2 зуб., Сметана - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Помидор - 2 штБлюдо мы будем готовить в духовке. Для этого приготовим сразу все продукты. Тыкву очищаем от семечек и кожицы (если тыквы нет - не беда, ее можно заменить кабачком). Лук - я взяла две большие луковицы, рис - полстакана (у меня граненый стакан на 200 мл). Фа...

Понтийская мусакаИнгредиенты: картофель 1 кг., баклажаны 1 кг., помидоры 2 шт., фарш говяжий 1 кг., томатная паста 1 столовая ложка, лук репчатый 2 головки, чеснок 2 зубца, молоко 1 литр, масло сливочное 6 ст.л., мука 8 ст.л., вино белое сухое 120 мл., масло оливковое для жарки, соль, перец черный молотый, орегано сушеный, петрушка, мятаНарезать баклажаны и картофель ломтиками толщиной 1 см. В сковороду налить масло оливковое и обжарить овощи до золотистого цвета. Разогреть масло подсолнечное в сотейнике, добавить нарезанный кубиками репчатый лук и фарш, ввести в фарш 120 мл. белого сухого...

Бульба бургер драник бургерИнгредиенты: Картошка - 8 шт., Яйца - 3 шт., Мука - 2 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Фарш мясной (говяжий) - 0.5 кг, Лук репчатый - 2 шт., Салат Айсберг - 20 гр, Помидоры - 3 шт., Соус, паста (сырный соус) - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Сыр любой - 40 гр, Сметана (по вкусу) - 1 гр, Кетчуп (по вкусу) - 1 гр, Лук (красный) - по вкусу, Сахар - по вкусу, Маринованные огурцы - по вкусуНатереть картофель и белый лук на мелкой терке. Массу процедить через сито, посолить, поперчить, добавить яйцо, немного муки. Пожарить на сковороде на растительном масле картофельные булочки. Для этого на сковороду поставить два специальных кулинарных кольц...