Мраморный кулич с шоколадно кофейной глазурью

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная 1 Килограмм
молоко теплое 1,5 Стакана
яйцо куриное с0 6 Штук
масло сливочное 300 Грамм (комнатной температуры)
сахар 1 Стакан
дрожжи прессованные 40 Грамм
соль 1/2 Чайных ложки
ванильная эссенция 1 Чайная ложка
шоколад 5 Долек (глазурь)
молоко 2 Чайных ложки (глазурь)

Рецепт приготовления

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое ;-)) но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! ) Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза. Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/4 высоты формы. Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/50 мин Я выпекала в кружках из нержавейки с промасленным пергаментом, в кружку клала по 110 гр теста остывшие " куличики " покрываем глазурью - растопить шоколад + капля молока + немного кофе ( опционально ) Приятного апп ;-)

Источник

Похожие рецепты

Шведское шоколадное пирожное с кофейной глазурьюИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Порошок пекарский - 1 ч. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Кофе натуральный (крепкий) - 100 мл, Сливки - 50 мл, Орехи лесные - 100 г200 г сливочного масла взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать до однородной массы. 100 г шоколада растопить на водяной бане (в маленькую кастрюлю кладем кусочки шоколада и ставим ее в кастрюлю побольше, в котору...

Имбирные кексы с кофейной глазурьюИнгредиенты: Корица - 1 ч. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Перец душистый (1 шепотка или 3-4 горошка), Гвоздика (или 5-6 гвоздичек) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (=210 мл) - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сода - 0,2 ч. л., Соль - 0,2 ч. л., Сахар коричневый - 120 г, Яйцо куриное (среднее) - 1 шт, Соус фруктовый (яблочный) - 60 мл, Сироп кленовый - 2 ст. л., Масло сливочное (растопленное и охлажденное) - 4 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Сахарная пудра - 120 г, Кофе растворимый - 1 ч. л.Разогреть духовку до 180 С. Сухие специи: корицу, имбирь, перец душистый, гвоздику, измельчить. Приготовим тесто для пончиков. В большой миске смешать просеянную муку (1 стак.), разрыхлитель теста (1 ч. л.), соду (0,2 ч. л.), корицу, имбирь, душистый перец...

Кулич ванильный с шоколадно коньячной глазурьюИнгредиенты: Миндаль (молотый, для теста) - 2 ст. л., Изюм (для теста) - 125 г, Лимон (для теста) - 1/2 шт, Масло сливочное (для теста) - 125 г, Сахар (для теста) - 125 г, Яйцо куриное (для теста) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (для теста) - 250 г, Разрыхлитель теста (для теста) - 1 ч. л., Молоко (для теста) - 70 мл, Ванилин (для теста) - 1 ч. л., Какао-порошок (для глазури) - 1 ч. л., Сахарная пудра (для глазури) - 250 гПриготовление: 1 ) Духовку нагреть до 180*С. Изюм замочить в коньяке. Цедру лимона натереть и выжать сок. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, до полного растворения сахара. По одному добавить яйца и тщательно перемешать. Затем добавить цедру, сок...

Манник на сметане в мультиварке с кофейной глазурьюИнгредиенты: Сметана - 200 г, Сахар - 1 стакан, Яйца С1 - 2 шт., Манная крупа - 1 стакан, Соль - щепотка, Разрыхлитель - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания чаши) - 20 г, Сметана - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Кофе растворимый (порошок) - 2 ст. л., Масло сливочное - 20 гЭтот манник был моей первой выпечкой в мультиварке. За 3 года пекла его очень много раз, и он всегда получается удачным. Каждый раз меняя оформление, получаю другой вкус. Можно просто смазать пирог вареньем или джемом, сгущёнкой, взбитой сметаной, заварным ...