Мочи японский десерт mochi balls

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

4 ст.л. сахара
3 ст.л рисовой муки
6 ст.л. воды
Начинка:
паста анко
желированный йогурт

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст.л. воды. Размешиваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите добавить краситель - самое время! Я красила натур. продуктом, как ведут себя синтетические красители в микроволновке - не знаю. Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микроволновку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем. Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, когда остывает - сильно теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Досточку накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой (более "липучего" теста я еще не встречала), и делаем из него лепешки. Внимание! Тесто очень горячее внутри, даже если снаружи оно и остыло. Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале - чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами. Выкладываем нашу АНКО либо другую начинку. Защипываем края. В ситуации с мороженным - поступаем точно также, только несколько быстрее. У меня был желированный йогурт. Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов. Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей - предварительно выньте его из морозильной камеры за 20-30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой. Вот так это выглядит в разрезе. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Десерт golden balls with chocolateИнгредиенты: Для теста: 100 гр.сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч.л.соды (погасить лим.соком), 1/2 ст.сахара, 2 1/2+- ст.муки, 2/3 б.вареной сгущенки, Для глазури: 2 ч.л.какао, 1 ч.л.воды, Для обсыпки: кунжут ( сколько душе угодно:) )Яйцо взбить с сахаром, добавить соду, перемешать.Масло порезать на небольшие кусочки (можно натереть на терке), добавить к яичной массе.Все хорошо перемешать, добавить муку.Замесить очень густое тесто.Убрать тесто в холод на 5 минут. Тесто разделить на небо...

Японский десерт тякин сиробиИнгредиенты: Горошек зеленый - 200 г, Сахар - 70 г, Яйцо куриное - 6 штПривет! Год назад я наткнулся на один очень интересный и интригующий рецепт японского десерта, который я однажды пробовал в одной из японских забегаловок. Мне он тогда понравился своим странным, необычным, неординарным, но при этом вкусным сочетанием гороха...

Японский рисовый десерт охагиИнгредиенты: рис для суши 1 ст., вода 1 ст., кунжут пол ст., орехи грецкие 1 ст., сахар 1 ст., японская паста сладкой фасоли(я использовала печёные фрукты)Помыть рис в проточной воде в друшлаке,оставить без воды на пол часа,через пол часа спаласнуть,переложить в кастрюлю,залить водой и опять дать постоять пол часа.Затем слить воду,налить стакан воды и поставить варить,сперва на большом огне дать закипеть и с...

Японский десерт йомоги дайфукуИнгредиенты: Полынь - 8 гр, Вода - 400 мл, Рисовая мука - 300 гр, Соль - 5 гр, Рисовый уксус (2-3 капли) - 0.2 мл, Сахар - 240 гр, Соевая мука - 100 гр, Картофельный крахмал - 50 гр, Вода (примерно, может понадобиться больше) - 400 мл, Бобы - 150 гр, Сахар - 150 грЭтот вкусный японский десерт готовится так: 1. Свежие листья полыни промывают. 2. Воду кипятят в маленькой кастрюле. Добавляют полынь, кипятят в течение 1-2 минут. Дают листьям остыть. 3. Тем временем готовят бобовую пасту анко и выкладывают шарики из нее н...