Мохнатые шарики в картофельных корзинках

Ингредиенты

Печень говяжья (говяжья или свиная) - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 6-7 шт
Специи (соль, перец, мускатный орех, кориандр)
Майонез

Рецепт приготовления

Печень отварить и пропустить через мясорубку.
Морковь и лук почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле.
К печени добавить специи по вкусу и овощи.
Три яйца чистим и трем на мелкой терке, добавляем к печени. Все хорошенько перемешиваем. Если покажется смесь суховата, то добавьте масло сливочное или майонез.
Картофель чистим, трем на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком. Лишний сок отжать и добавить одно сырое яйцо, соль, перец.
Теперь понадобится форма для кексов. У меня силиконовая. Если форма металлическая, смазать ее маслом.
Выкладываем картофельную массу в формы, распределяя по дну и бокам.
Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200-220*С.
Из печеночной массы формируем шарики. Оставшиеся 4 яйца трем на терке средней и смешиваем с майонезом (немного). Обваливаем шарики в этой смеси и выкладываем их в корзиночки. Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Салат в корзинках из теста юфкаИнгредиенты: Для корзинок: тесто юфка - 6 листов, масло сливочное - 30 г, Для салата: помидоры черри, маслины с косточками, зеленый салат, сыр фета, орехи разные, специи по вкусу, свежая зеленьКаждый слой теста смазать растопленным сливочным маслом. Всего нужно 6 листов. Разрезать пласты теста на квадраты. Выложить квадратики теста в металлические формочки, маслом вниз. Я обрезала уголки, а можно их оставить. Выпекать 7 минут при 160 гр. Охладить...

Сморчки в хлебных корзинкахИнгредиенты: 350 г свежих сморчков или 45 г сушёных, 45 г сливочного масла, 1 ст. л. мадейры или шерри, соль, перец, 250 мл нежирных сливок, 250 мл жирных сливок или свежей сметаны, 1-2 ч.л. крахмала, разведённого в 2-3 ст.л. холодной воды, Несколько кусочков белого хлеба для тостов и оливковое масло.Вымойте свежие сморчки или замочите на 20 мин и вымойте сушёные. Жидкость после замачивания сохраните. В сотейнике растопите масло, добавьте грибы,соль и перец. Готовьте 2-3 мин, осторожно перемешивая. Добавьте Madeira или sherry, жидкость от замачивания гр...

Шпротный паштет с морковью в корзинкахИнгредиенты: Вафельные стаканчики (16 шт.), Шпротный паштет (1 упак.), Куриное яйцо (2 шт.), Морковь (1 шт.), Домашний майонез (1 ст.ложк), Свежая зелень (по вкусу)Для того, чтобы приготовить закуску из шпротного паштета мне понадобились такие продукты: паштет шпротный, морковь, куриные яйца, домашний майонез, свежая зелень для украшения и вафельные корзиночки. Итак, приступим к приготовлению. Сначала отвариваем морко...

Салат в корзинках из лаваша инь и янИнгредиенты: Лаваш (тонкий 1 лист) - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Помидор (маленькие, салат) - 2 шт, Голень куриная (подкопченные, салат) - 2 шт, Огурец (маленький, салат) - 1 шт, Капуста пекинская (несколько листочков, салат), Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок (маленький) - 1 зуб.Ингредиенты. Лист лаваша разложить и срезать края, сделав прямоугольник. Теперь режем его на 8 одинаковых квадратов. Яйцо размешать и добавить зелень. Взять 2 квадрата и намазать их яйцом с одной стороны. Сложить их и вложить в формочки для кексов. Выпекать...