Морской язык с картофелем и сухофруктами под сырной заливкой дыхание востока

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

морской язык,филе - 500 гр.
картошка - 500 гр.
луковица - 1 крупная или две средние
чернослив - 8-10 шт.
инжир - 4-5 шт.
курага - 5-8 шт.
сыр твердых сортов - 200 гр.
майонез - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
растит.масло рафинир.-3 ст.л.
соль,черный перец,чеснок,тмин,кориандр,розмарин - .

Рецепт приготовления

1. Филе рыбы нарезать на куски,прокрутить на мясорубке.
2. Луковицу очистить и нарезать тонкими кружочками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. К тертому сыру добавить яйцо и майонез,мелко нарезанный чеснок,специи.
5. Рыбный фарш посолить,поперчить.
6. Выложить на противень лук кружочками,сверху - рыбный фарш,на него - сухофрукты.
7. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками,сложить в чашку,полить растительным маслом,посолить,поперчить.
8. Выложить картофель ровным слоем на рыбный фарш.
9. Выложить сырную заливку(смесь тертого сыра,яйца и майонеза)на картофель ровным слоем,распределяя вилкой .
10. Поставить противень в ненагретую духовку,выпекать на умеренно сильном огне 180-200градусов 30-40 минут до золотисто-коричневой корочки.Достать,разложить по тарелкам,украсить зеленью.Подать с салатом из огурцов и помидоров.

Источник

Похожие рецепты

Кексики дыхание востокаИнгредиенты: Халва - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Маргарин - 100 г, Ванилин (на кончике ножа), Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Сахар - 1/2 стак.Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем измельченную халву и все хорошенько перемешиваем. Добавляем маргарин (желательно, комнатной температуры) и взбиваем слегка миксером. Теперь мука, ванилинчик и разрыхлитель, все тщательно взбиваем и получаем нежное кр...

Песочный пирог со смородиной и сырной заливкойИнгредиенты: для теста-125 гр. маргарина, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. л сметаны, 2 желтка, для начинки-2 ст. смородины(замороженную не размораживаем), для заливки-100 гр. сметаны, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 2 ст. л кремчиза(я брала рама крембонжур без добавок), 1 ч.л. ванильного сахараДля теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 20 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в хо...

Тарт с сухофруктами и сметанной заливкойИнгредиенты: 200 гр. муки + 20 гр. для начинки, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. чернослива, 80 гр. изюма, 300 гр. сметаны, 70 гр. сахара, 1 уп. ванильного сахара (10 г)1. Смешать муку (200 г) с маслом до состояния крошки. 2. Влить 5 ст л холодной воды и замесить однородное тесто. 3. На припудренном столе раскатать тесто в круг на 4 см больше диаметра используемой формы. 4. С помощью скалки перенести в форму, сделать борти...

Овсяное печенье дыхание востокаИнгредиенты: мука, сахар, овсяные хлопья, сливочное масло, яйца, корица, орехи, сухофрукты, семечкиВ основе своей-это рецепт классического американского печенья,но с нашим изобилием разных сухофруктов я решила его усовершенствовать и как всегда увлеклась,из серии "Остапа понесло!" Масло сливочное - 1 чашка (1 чашка = 226гр.) коричневый сахар - 1 чашка, о...