Мороженое с карамелизованным белым шоколадом

Мороженое с карамелизованным белым шоколадом Разогрейте духовку до 130 градусов. Выстелите поддон пергаментной бумагой, распределите на ней поломанный на кусочки шоколад и какао-масло и отправьте смесь в духовку на 10 минут. Выньте, перемешайте силиконовой лопаткой и отправьте обратно в духовку еще на... Ингредиенты: Молоко 3,2%-ное - 300 мл, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сахар - 50 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Сливочный сыр - 50 г, Белый шоколад - 200 г, Масло какао - 1 столовая ложка

Мороженое с двойным белым шоколадом База с белым шоколадом: растворите крахмал в 50 мл молока и на время оставьте. В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар и соль, перемешайте, поставьте на средний огонь и варите практически до кипения, снимите с огня, добавьте 100 гра... Ингредиенты: Молоко 3,2%-ное - 200 мл, Сливки 30%-ные - 200 мл, Сахар - 80 г, Соль - щепотка, Кукурузный крахмал - 3 чайные ложки, Сливочный сыр - 50 г, Белый шоколад - 175 г, Масло какао - 1 чайная ложка

Мороженое из цветной капусты и белого шоколада Для мороженого из цветной капусты соедините 175 г цветной капусты и 375 г сливок в сотейнике, доведите до кипения и готовьте 12 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Процедите сливки – у вас должно остаться 250 мл. В миске разотрите 18... Ингредиенты: Цветная капуста - 400 г, Сливки 35%-ные - 425 мл, Молоко - 875 мл, Яичный желток - 240 г, Сахар - 350 г, Сливочное масло - 150 г, Белый шоколад - 250 г, Мед - 100 г, Ванильный стручок - 1 штука, Яичный белок - 200 г, Пшеничная мука - 40 г, Молотый мускатный...