Морковный бархатный торт

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Масло растительное 220 Грамм
Мука 350 Грамм
Морковь очищенная 400 Грамм
Сахар 350 Грамм
Орехи грецкие 200 Грамм
Крем-чиз 500 Грамм
Сахарная пудра 200 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Корица 1 Щепотка
Цедра апельсина 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Хотите поэкспериментировать со сладкой выпечкой? Приготовьте морковный торт с орехами и апельсиновой цедрой - ароматный и аппетитный. Бисквит получается влажным именно благодаря моркови - она отдает сок и сладость, в то же время вкус моркови не ощущается в готовой выпечке. По рецепту нужно взять грецкие орехи, но вы можете заменить их миндалем или лесными орехами. Крем-чиз можно приготовить дома или купить готовый - выбирайте по вкусу.
1. Грецкие орехи поджарьте на сковороде, посолите, добавьте 20 г сливочного масла и отправьте в морозилку на время приготовления теста. Для теста взбейте миксером яйца, постепенно добавьте сахар и взбивайте до пышной массы.
2. Добавьте растительное масло, перемешайте миксером и поменяйте насадку на «крюк». Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, натертую на мелкой терке морковь.
3. Орехи достаньте из морозилки, порубите ножом и добавьте к тесту, перемешайте лопаткой. Разделите тесто на три части. Дно формы диаметром 22 см нужно выстелить пергаментом.
4. Отдельно испеките три коржа в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25 минут. Коржи заверните в пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа.
5. Приготовьте крем: мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2-3 минут, затем постепенно добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородности, после чего добавьте крем-чиз и снова перемешайте крем миксером.
6. Вместо крем-чиза можно на ночь процедить в холодильнике на дуршлаге через марлю сметану с кефиром – получится пастообразная масса. Из коржей срежьте тонкие верхушки для крошки.
7. Соберите торт: перемажьте коржи, верх и бока торта кремом. Украсьте крошкой и орехами. Отправьте торт в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Морковный торт на закваскеИнгредиенты: Масло растительное - 1 стак., Сахар - 1.25 стак., Закваска - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Стружка кокосовая - 0.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 2.5 стак., Корица - 2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Сода (гашеная) - 1 ч. л., Масло сливочное (для фростинга) - 115 г, Сыр сливочный (типа Филадельфии, для фростинга) - 225 г, Сахарная пудра (для фростинга) - 1 стак., Имбирь (сухой молотый, для фростинга) - 1 ч. л.У меня все стаканы и ложки мерные. Стакан 250мл. Для лучшего результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Итак, приступим. Потрем морковь на терке, чтобы получилось 2 стакана. С консервированного ананаса сольем жидкость и также натрем его н...

Торт морковный беатриссИнгредиенты: Масло подсолнечное (3/4 чашки. Масло растительное) - 180 мл, Яйцо куриное (крупные) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (1 чашка) - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Корица - 1 ч. л., Орех мускатный - 3/4 ч. л., Молоко - 98 мл, Ваниль (стручок) - 1 шт, Желток яичный - 66 г, Желатин (листовой) - 20 г, Сыр сливочный - 125 г, Сливки (35%) - 363 г, Мед - 38 г, Орехи грецкие - 100 г, Вода - 75 г, Сироп глюкозы - 150 г, Молоко сгущенное - 100 г, Шоколад белый - 150 г, Краситель пищевой (оранжевый....Смотреть по желаемому результату)Морковные коржи Нам понадобятся: 1 чашка муки (150 гр), 1 ч. л. разрыхрытеля, ½ ч. л. соды, ½ ч. л. соли, 1 ч. л. корицы, ¾ ч. л. мускатного ореха, 2 крупных яйца, ¾ чашки (180 мл) растительного масла, 200 гр сахара, 1и1/2 чашки натертой...

Торт морковный трюфельИнгредиенты: ингредиенты для теста: яйцо куриное 2 шт., сахарный песок 1 ст. (250 мл.), мука 1 ст., морковь 2крупные шт., какао 50 гр., сливочное масло 150 гр., разрыхлитель 1 ч.л., крем: сливочное масло 180 гр., шоколад тёмный 240 гр., молоко сгущённое 100 гр., какао 1 ст.ложка с горкой.1. Приготовим тесто: морковь очистить и натереть на крупной тёрке, масло растопить и остудить. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахарным песком в течении 5-7минут. Добавляем в яичную массу морковь, растопленное масло и...

Бархатный шоколадный торт с черносливом без маслаИнгредиенты: Шоколоад, печенье, орехи, черносливПродукты: Для коржа: 150 гр грецких орехов или орехов пекан, молотых, 120 гр шоколадного печенья, измельченного (использовала шоколадные Grahams), 1 ст.л. порошка какао, 2 ст.л. крепкого рома или коньяка, при необходимости 2-3 ст.л. воды, 40 г темного шокол...