Морковное суфле утреннее

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Морковь (вес очищенной) - 250 г
Молоко - 250 мл
Крупа манная - 25 г
Мука пшеничная|Мука - 25 г
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Куркума (по желанию) - 2 щепот.
Сироп клубничный - 25 мл
Мята - по вкусу
Шоколад темный - 5 г

Рецепт приготовления

Морковь очистить, нарезать кружочками и отварить в молоке до мягкости (этой займет около получаса).
Отваренную морковь вместе с молоком измельчить в блендере. Остудить.
Добавить яичный желток, муку, манку, сахар и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать. Если суфле Вам кажется недостаточно ярким, можно добавить в него пару щепоток куркумы.
Для приготовления суфле я использовала сливочное масло "Экомилк".
Белок взбить в устойчивую пену.
Аккуратно вмешать белок в морковную массу.
Разложить будущее суфле по формочкам, смазанным сливочным маслом. У меня получилось пять порций. В духовку установить противень, налить воды, чтобы она доходила примерно до середины формочек. Выпекать при 180 градусах 40 минут.
Суфле готово! Можно вынуть его из форм, подать самостоятельно...
... или полить клубничным сиропом, посыпать тертым шоколадом или кокосовой стружкой и украсить мятой. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Морковное суфле оранжевое настроениеИнгредиенты: Морковь (230-250 г) - 2 шт, Сахар коричневый - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (без горки) - 2 ст. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Корица - 1 щепот., Имбирь - 1 щепот., Сахарная пудра (для подачи)Морковь очистить, нарезать брусочками и отварить небольшом количестве воды до мягкости. Слить воду, остудить. Все ингредиенты, кроме масла, перемешать и взбить миксером до однородности. Влить растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, взбить минутку...

Морковное суфле с зелёным горошкомИнгредиенты: Морковь - 500 г, Молоко - 3 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сыр мягкий - 4 шт, Горошек зеленый (мозговой) - 1 бан., Орех мускатный (молотый; по вкусу), Соль (по вкусу), Масло растительное (для смазывания форм)Морковь отварить, охладить и очистить. Так как я варила морковь на пару и чистить её отварную не люблю, то вначале я морковь очистила, а потом сварила в пароварке. (Свекла готовилась для "Вари гуцульской", в состав этого блюда она не входит). Отва...

Блины фаршированные утреннее наслаждениеИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Соль - 0.2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Молоко - 360 мл, Вода - 180 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Колбаса (вареная) - 200 г, Сыр твердый - 120 г, Чеснок - 2 зуб., Майонез - 1 ст. л., Масло растительное - 6 ч. л.Для приготовления теста в кувшин блендера поместить яйца, соль, сахар, молоко, воду, муку. Бзбить содержимое в течении трёх минут на высокой скорости. Дать тесту отдохнуть не менее 20 минут. Приготовить начинку: колбасу нарезать кубиками. Сыр нашинковать. Ч...

Коктейль утреннее солнцеИнгредиенты: Апельсин - 1 шт, Яблоко - 1/3 шт, Груша - 1/3 шт, Ананас (1 чашка нарезанных ломтиков), Имбирь (ломтик) - 1 ломт., Мед - 1 ч. л.Помыли фрукты Порежем на кусочки подготовим мед фрукты и имбирь пропустим через обычную соковыжималку. мед размешать сначала в нескольких ложках сока до полного растворения. Добавить в стакан с основным соком добавим лед украшения для бокала выбираем по ж...