Молочные булочки panini al latte

Время приготовления: 160 мин.Количество персон: 25

Ингредиенты

молоко - 200 мл
сливочное масло - 50 г
сахар - 50 г
соль - 5 г
дрожжи свежие - 12 г
мука - 400 г

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто. Для этого я использовала хлебопечку. Опишу, что делать, для тех, кто решит замешивать тесто вручную: в теплом молоке растворить дрожжи (можно использовать и сухие дрожжи, в этом случае не забудьте вычислить правильное количество), добавить растопленное масло и сахар. Смешать все с мукой, добавить соль. Замесить тесто. В моей хлебопечке замес теста длится около 1 часа, вытащив тесто из хлебопечки, я оставила подходить тесто ёще 1 час, положив его в миску и накрыв пленкой. Кто делает тесто вручную, оставить подходить тесто 2 часа. Из готового теста формируем колбаску. Разрезаем тесто на порционные кусочки (примерно по 30 грамм). Формируем шарики. Выкладываем шарики на протвень, смазываем молоком и даем отдохнуть 30 мин. По истечении срока смазать шарики взбитым яйцом и выпекать в духовке при 220С около 10-15 минут. Зависит от духовки. Булочки готовы. ...

Источник

Похожие рецепты

Домашние несладкие булочки с оригано panini 12 штИнгредиенты: 250 г пшеничной муки, 250 г муки Манитоба, 1,5 стакана теплого молока, сухие дрожжи - пакетик 7 г, 1 столовая ложка сахара, соль, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка сухого оригано, 1 столовая ложка оливкового маслаВыпекать булочки при температуре 160 градусов, до золотистой корочки. В процессе выпекания два раза смазать сверху подслащенной водой, второй раз - когда булочки уже готовы. Сложить в полотняный машочек, хранить в морозилке, рахогревать в микроволновке или ...

Булочки молочные на манке с финикамиИнгредиенты: 1. молоко 1.5 %-300 мл., 3. крупа манная мелкая-200 мл., 4. сахар-100 мл. стопка + на посыпку, 5. масло сливочное-60 г, 6. желтки-2 шт, 7. ванилин, 8. соль, 9. дрожжи сухие-4 г, 10. финики, 11. масло растительное для вымеса1. Манку залить молоком. Размешать и дать постоять минут 20. 2. Дрожжи смешать с пол чайной ложки сахара и залить теплой водой-50 мл. размешать и дать хорошенечко вспениться шапочкой. 3. Просеять муку, отсыпать с пол стакана, посолить, всыпать ванилин, тща...

Японские молочные булочки хокайдоИнгредиенты: Мука 600 Грамм (высший сорт), Молоко 250 Грамм (свежее, сырое), Молоко сухое 30 Грамм, Яйцо куриное 1 Штука (2 маленьких), Сахар 80 Грамм (можно увеличить количество), Соль 10 Грамм, Дрожжи сухие 7 Грамм, Ванилин 1 По вкусу, Яичный желток 1 Штука (в смазку)Особенность этих японских булочек в том, что в них нет ни капли масла. Заменой ему здесь выступают сливки. Сухое молоко придает ему еще более насыщенный молочный вкус. Ну а делаются они очень просто, особенно если у вас есть хлебопечка. Но даже при ее отсут...

Нежные молочные булочки с корицей хоккайдоИнгредиенты: Мука - 400 гр, Куриные яйца - 2 шт., Сливочное масло - 4 стол.л., Растительное масло - 1 стол.л., Сухие дрожжи - 7 гр, Молотая корица - 0.5 чайн.л., Сахар - 150 гр, Соль - по вкусуПодготавливаем необходимые продукты и подогреваем молоко. Для активации дрожжей добавляем в 150 мл. подогретого молока 2 ст.л. сахара, 7 гр. сухих дрожжей и перемешиваем. Выливаем в сотейник 100 мл. теплого молока, добавляем 20 гр. муки хорошо перемешиваем,...