Молодой картофель с мидиями и луком пореем запеченный в сливках

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

мидии замороженные - 250 упаковок
лук-порей - 1 стебель
сливки - 200 мл
помидоры - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
сыр - 50 г
картофель молодой - 4 шт.

Рецепт приготовления

Мидии размораживаем. Картофель моем щеткой и режем тоненькими пластиками, лук - кружочками, помидоры полукружочками. Петрушку и чеснок мелко рубим и перемешиваем между собой. Тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Смазываем маленьким кусочком размягченного сливочного масла и выкладываем слоями половину картофеля, лук-порей, помидоры, распределяем мидии, посыпаем половиной зелени с чесноком, солим, перчим. Далее накрываем оставшимся картофелем, заливаем сливками, солим, перчим. Накрываем тарелки фольгой и ставим в холодную духовку. Включаем на 180С и ждем 30 минут. Затем снимаем фольгу, включаем духовку на 200С и запекаем еще 15 минут. Достаем тарелки, посыпаем оставшейся зеленью и сыром и запекаем до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с молодой капустой и луком пореемИнгредиенты: Пшеничная мука - 280 г, Сливочное масло - 130 г, Сливки - 200 мл, Сыр пармезан - 80 г, Лук-порей - 2 стебля, Растительное масло - 1 столовая ложка, Белокочанная капуста - 500 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Яичный желток - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСмешайте муку и масло до состояния крошек. Переложите в миску и перемешайте с половиной натертого пармезана, влейте 75 мл холодной воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и поместите на 30 минут в . В большой сковороде разогрейте оли...

Молодой картофель на шпажках запеченный с луком и лавровым листомИнгредиенты: Картофель (молодой) - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт, Лист лавровый (несколько ), Розмарин (сухой ) - 1 ч. л., Масло оливковое - 100 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (свежемолотый по вкусу)Клубни лучше брать небольшие, одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 20 минут. Картофель хорошо вымыть. Отварить картофель до полуготовности. Лук нарезать крупными дольками и не забудьте про лавр...

Салака в сливках с луком пореемИнгредиенты: соль, салака мороженая – 300 г, сыр твердый – 80 г, соль, перец черный молотый, лук-порей – 1 шт., сливки -25-30% жирности – 250 мл., масло растительное – 1 ст.л., укроп – для украшения блюдаСалаку размораживаю, удаляю головы, потрошу, мою. Лук-порей мою и нарезаю кружочками. Небольшую керамическую форму смазываю растительным маслом, выкладываю в нее лук-порей. На лук выкладываю салаку, солю ее и посыпаю молотым черным перцем. Заливаю рыбу ...

Молодой картофель с мясными рулетиками тушеный в сливкахИнгредиенты: молодой картофель - 500 г, говядина вырезка - 500 г, грибы - 200 г, лук репчатый - 1 шт, соль, перец, масло оливковое - 50 г, укроп - 50 г, чеснок - 2 зуб, масло сливочное - 50 г, сливки 20% жирности - 100 мл.Картофель почистить Грибы и репчатый лук порезать и обжарить на оливковом масле. (у меня белые мороженые) Мясо порезать пластиками поперек волокон, хорошенько отбить, посолить, поперчить. Начинить грибами и завернуть рулетиками. Уложить в жаропрочную фо...