Молодой картофель печеный на углях по гуцульски

Количество персон: 1

Ингредиенты

Картофель молодой - 1 кг (можно и "старый" картофель)
Сало - 100 гр.
Горчица острая - 1 ст.л.
Горчица сладкая в зернах - 1 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль
Перец
Петрушка

Рецепт приготовления

Молодой картофель промыть, слегка очистить от кожуры (если кожура совсем тонкая, то можно и оставить). Если картофель зрелый, то от кожуры очистить. Нарезать сало на тонкие полоски. Каждый клубень разрезать ножом вдоль, но не до конца и вложить по кусочку сала внутрь. Мешать горчицу, майонез, соль, перец и очищенный чеснок. Добавить картофель и в глубокой таре перемешать руками, чтобы картофель был смазан соусом. Выложить картофель на прямоугольный лист фольги. Накрыть вторым листом и закрепить края, чтобы получился плотный конверт. Из 1 кг должно получиться два конверта. Положить конверт в угли, сверху присыпать также углями и оставить на 30-40 минут. Проверить готовность картофеля, проткнув сквозь фольгу его шпажкой. Переложить на тарелку. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печеный молодой картофель лук и перец и кролик в красном винеИнгредиенты: Картофель 12 шт по 3-4 см, Болгарский перец 1 шт, Лук шалот 2 шт, Чеснок 1 зубРазогреваем духовку ( температура 200 градусов ). Кастрюльку которую можно ставить в духовой шкаф, смазываем оливковым маслом кладем картофель, нарезаный полосками перец и целые луковицы шалот, чеснок раздавим и положим на дно. Посыпаем всеми специями и сол...

Печеный молодой картофель с карамелизованным луком и трюфельным масломИнгредиенты: Молодой картофель - 500 г, Лук репчатый - 1 головка, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Крупная соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Трюфельное масло - чайной ложкиРазогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо поскребите картофель, не очищая, просушите и разрежьте на 4 части. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Выложите картофель с луком на застеленный фольгой противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и п...

Восхитительный печеный картофель на угляхИнгредиенты: картофель – 1 кг, сало – 300 гр., соль, перец1. Разогреваем мангал, ждем пока угли прогорят и исчезнет пламя. 2. Режем картофель и сало, нанизываем на шампур. 3. Прогоняем осу, она не вкусная 4. Заворачиваем в фольгу, жарим 25-30 минут, периодически поворачивая 5. Снимаем фольгу, жарим еще 5-10 минут.

Картофель печеный в каминеИнгредиенты: Твёрдый сыр - 300 гр, Свиной жир - 500 гр, Картошка - 2 кг, Сливочное масло - 200 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелёный лук - по вкусуЕсли в углу завалялось пару килограмм картошки среднего размера, а в холодильнике есть смалец и кусок сыра – спасена любая вечеринка, особенно если в доме есть камин. Картошку нужно тщательно промыть и обернуть фольгой каждый клубень. Я люблю сочную к...