Многослойный рыбный рулет из теста фило

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

1пачка фило (500 гр)
900 гр. филе мороженого пангасиуса
2 яйца в крутую
1 крупная варёная картошка
100 гр. помидорок шерри
150 гр. маслин без косточек
150 гр. консервированой кукуркзы
2 ст.л. с верхом сыра пармезан
соль и перец
набор сухих травок

Рецепт приготовления

1.Нагреть духовку до 190*С.
2.Размороденые филе рыбы порезать пополам , поперчить и посолить, и слегка обжарить( буквально 3 мин. с каждой стороны).Дать остыть и раскрошить на кусочки( я крошила польцами).Отложить.
3.Яйца и картошку порезать полосочками - отложить.
4.Маслины и помидорки нарезать пополам - в длину.Отложить.
5.Разделить кол-во листов теста пополам,и одну из половин - ещё поподам.
6.Валожить большую половину листов на пергамент, хорошо покрыв спреем или аккуратно смазав маслом верхний лист.Остальные листы накрыть полотенцем,чтоб не высохли.
7.Равномерно распределить половину кол-ва рыбы, на рыбу выложить половину кол-ва яиц и картошки,слегка посолить и поперчить,выложить половиной кол-ва маслин,кукурузы и помидорок,посыпать сухими травками,и распределить половину твёрдого сыра и брынзы.Накрыть половиной оставшихся листов "фило",осторожно утрамбовать,и сново аккуратно смазать маслом.
8.Повторить все слои-только перед яйцами и картошкой посыпать рыбу "Пармезаном".
9.Накрыть оставшимися листами "Фило" и равномерно утрамбовать.
10.С помощью пергамента аккуратно и нежно свернуть в рулет,смазать наружный слой и поставить в горячую духовку.
Печь около получаса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Трехцветный рулет из теста филоИнгредиенты: морковь - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., сыр - 70 г, брынза - 50 г, шпинат свежий - 1 пучок, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., кунжут - 1 ст. л., тесто фило - 3 пластаСвежую морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде, добавив соль. Лук очистить и мелко нарезать. Шпинат хорошо промыть и нарезать. Обжарить на масле лук до золотистого цвета. Когда лук уже готов, добавить к нему шпинат и обжа...

Яблочно бананово творожный пирог с тестом фило без теста филоИнгредиенты: Творог - 400 грамм, Сахар - полстакана, Ванильный сахар - 1 пакетик (желательно с натуральной ванилью), Манная крупа - полстакана, Сметана - 2 столовые ложки, Лимон - половинаЕще раз говорю, что готовил из слоеного теста. Тесто фило необходимо класть по три пласта, промазывая слои растительным маслом или водой. Очистите яблоки от семян. Для этого можно разрезать яблоки на 4 части и срезать сердцевины. Если хотите - почистите ябл...

Рулет улитка из теста фило с картофелем шпинатом и грибамиИнгредиенты: тесто, теплая кипяченая вода - 300 мл., соль - 2 ч.л., яблочный уксус - 1 ст.л., оливковое масло для теста - 3-4 ст.л., начинка, картофель средний - 3-4 шт, грибы любые - 300-400 г, шпинат - 0,5 пучка (или больше,на ваш вкус), сыр твердый и брынза - 200 г, яйцо - 1 шт. (для смазки рулета), растительное масло для обжарки грибов - 2 ст.л.Тесто ------------------------------------------ В емкость влить теплую кипяченую воду и добавить соль , яблочный уксус. Размешать. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто . В процессе замешивания постепенно по столовой ложке добавляем оливковое масло. Хор...

Многослойный пирог из теста фило с картофельным пюре и сыромИнгредиенты: тесто фило ок. 400-500 г, для начинки: сыр фета 200 г, сыр тёртый (твёрдых сортов) 200 г, для заливки: яйца 5 шт, сметана (не густая) или сливки 300-400 гр., масло сливочное ок. 50 гОтварить картофель, спюрировать, добавить масло, чеснок через пресс, чёрный перец, базилик и соль. Затем добавить раскрошенный сыр фета и всё перемешать. Форму смазать сливочным маслом и разложить первый слой теста из 2-3 листов так, чтобы немного свисали к...