Митболы из говядины с пенне в пикантном томатном соусе

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Паста пенне - 200 г
Молотый сушеный чеснок - по вкусу
Зира - по вкусу
Лук репчатый - 1 головка
Зеленый базилик - по вкусу
Говяжий фарш - 300 г
Томатный сок - 200 мл
Томатный соус - 300 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Хрен - по вкусу

Рецепт приготовления

Пенне отварите в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут. Слейте воду, пенне сбрызните подсолнечным маслом.
Лук очистите, нарежьте очень мелким кубиком. Смешайте фарш с луком, добавьте зиру и чеснок, посолите, поперчите и тщательно вымешайте. Пару раз отбейте фарш о поверхность стола или миску.
Сформируйте митболы диаметром 4-5 см. Всего должно получиться 14-16 штук.
Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, митболы на сильном огне в течение 2 минут. Влейте томатный сок и прогрейте на среднем огне в течение 6 минут.
Добавьте томатный соус и хрен; прогрейте, помешивая, на среднем огне в течение 3 минут.
Добавьте пенне, аккуратно перемешайте их с соусом, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте в течение 1 минуты на слабом огне и снимите с огня.
Разложите пенне с митболами по тарелкам и подавайте, украсив листочками базилика.

Источник

Похожие рецепты

Пенне в томатном соусе с кальмарами и маслинамиИнгредиенты: пенне ригате - 500 г, кальмары замороженные - 300 г, помидоры консервированные в собственном соку - 500 г, маслины без косточек - 1 банка, пармезан - 150 г, базилик свежий - 1 пучок, чеснок молодой - 1 зубчик, перец чили красный - 1 стручок, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусуИсходные продукты. Прогреваем рубленые томаты в собственном соку. Добавляем рубленый базилик, чеснок, по желанию чили (я люблю поострее) щепотку крупной морской соли и молотую смесь перцев. Тщательно все перемешиваем и еще раз прогреваем. Обжариваем на масл...

Пенне в томатном соусе с тунцом оливками и голубым сыромИнгредиенты: пенне ригате - 200 г, тунец консервированный - 200 г, помидоры консервированные в собственном соку - 400 г, сыр дор блю - 50 г, петрушка зелень - 1 пучок, перец чили красный - 1 стручок, чеснок молодой - 3 зубчика, оливки зеленые - 50 г, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусуИсходные продукты. В подсоленную воду добавляем ложку оливкового масла. Отправляем туда пасту и варим до указанного времени на пачке. Тем временем делаем соус, разогреваем пару ложек оливкового масла в сотейнике. Рубим петрушку, чеснок и чили. Выкладываем в...

Фарфалле с фаршем в пикантном томатном соусеИнгредиенты: фарфалле 150 гр., 1,5 ст. фарша любого, 1 большая луковица, 2-3 дольки чеснока, 200 гр. томатов резаных кубиками(у меня консервированые), 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л американской горчицы для хот-догов, 1 ч.л бальзамического яблочного уксуса, прованские травы(базилик, чабрец, розмарин), корица,кумин,кориандр,кардомон по шепотке., 4-5 ст.л. масла с виноградных косточек(можно оливковое), тёртый сыр пармезанНа масле обжарить мелко-порезаный лук,чеснок через пресс,добавить фарш,посолить,добавить специи,пожарить до испарения жидкости,добавить горчицу и бальзамический уксус,немного ещё обжарить,после добавить томаты,томатную пасту,прованские травы и ещё немного о...

Гречневые митболы в томатном соусеИнгредиенты: фарш мясной (у меня свинина) - 700 гр, лук - 1 головка, гречка мистраль - 1 пакетик, протертые томаты - 500 мл., перец болгарский - 1 шт, чеснок - 3-4 зубчика, базилик - 3-4 веточки, соль и перец -Пакетик гречки отварить в подсоленной воде до полуготовности минут 10. Остудить. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. К фаршу добавляем обжаренный лук, гречку, соль и перец. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш....