Мини фриттаты с карликовыми помидорыми и сыром фета

Количество персон: 12

Ингредиенты

карликовые помидоры-300 гр. (можно заменить помидорами-черри,ополовинив их)
оливковое масло-30 мл.
зелёный лук-2 пера,порезанные тонкими колечками
чеснок-2 зубчика, мелко натереть или выдывить через чеснокодавку
сыр фета-250 гр. мелко раскрошить руками
сливки-125 мл.
яйца-8
соль,свежемолотый чёрный перец

Рецепт приготовления

Начать разогревать духовку до 180 градусов цельсия
Намазать 12 выемок формы для маффинов растительным маслом
Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов диаметром равным диаметру дна выемки формы для маффинов.Уложить бумажные кружочки в выемки
Разогреть в сковородке оливковое масло
Обжарить в нём колечки зелёного лука до мягкости
Добавить тёртый чеснок и обзаривать вместе с луком ещё минуту
Убрать с огня и дать остыть
Подмешать к зелёному луку с чесноком раскрошенный сыр Фета и карликовые помидорчики
Полученную массу поравну разложить в подготовленные выемки для маффинов
Яйца хорошенько взболтать со сливками,посолить и поперчить из перечной мельницы
Заполнить яичной смесью выемки на 3/4
Выпекать примерно 25-30 минут,пока фриттаты не станут стабильными и золотистыми
Дать постоять 5 минут в форме
Аккуратно высвободить из выемок для маффинов и дать окончательно остыть
Приятного аппетитта!

Источник

Похожие рецепты

Мини фриттаты со сладким картофелем луком пореем и брынзойИнгредиенты: яйца куриные - 5 шт., крупный батат - 1 шт., лук-порей - 1 шт., брынза - 100 г, сливки - 50 мл, масло оливковое - 1 ст. л., масло сливочное - 1 ч. л., кориандр семена - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180◦С. Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками. Светлую часть лука-порея нарезать кольцами. Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и сливочное масло и обжаривать лук и картофель до появления золотист...

Мини фокача с оливками и сыром фетаИнгредиенты: для 8-ми маленьких лепёшек: свежие дрожжи-1 кубик (42 гр. а), оливковое масло-100 мл. и 6 ст.л. чтобы побрызгать, мёд-3 ст.л., соль-3 ч.л., сыр фета-100 гр., чёрные оливки без косточек-100 гр.Дрожжи раскрошить в миску Добавить 600 мл слегка тёплой воды,100 мл оливкового масла и мёд Всё очень тщательно смешать,дрожжи должны полностью раствориться В большую миск насыпать муку и сделать в центре довольно большое и глубокое углубление Поверх муки,по...

Мини фриттаты с творогом эстрагоном и петрушкойИнгредиенты: творог - 6 ст. ложек, яйца - 2 штуки, зелень эстрагона - 2-3 веточки, зелень петрушки - 3 веточки, мускатный орех молотый - 2 щепотки, соль - 1 щепоткаПетрушку и эстрагон мелко нарезать. Смешать с творогом. Добавить яйца, соль и мускатный орех. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в нее творожную смесь. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Перед подачей дать немного остыть.

Мини фриттаты с творогом и зеленым лукомИнгредиенты: 3 больших яйца, 6 ст. л. творога, 100 г молодого шпината, 30 г сливочного масла, 6 перышек зеленого лука, 5 веточек укропа, щепотка свежемолотого мускатного ореха, по желанию сольХорошо смажьте силиконовую форму для маффинов с 6 ячейками или 6 маленьких формочек для кексов сливочным маслом. Выложите шпинат в дуршлаг и пролейте из чайника кипящей водой. Оставьте дуршлаг над миской или раковиной, чтобы полностью стекла вода. Яйца хоро...