Мини со свининой и картофелем с чесночным суфле

Ингредиенты

Свинина
картофель
хлеб
майонез
чеснок
соль

Рецепт приготовления

: 2 тоненьких ломтика свинины, 1 картошка, 2 ломтика хлеба, 4-5 зубчиков чеснока, майонез, соль *Если хотите побольше узнать об испанских тапас, читайте здесь. Выбирайте ломтики свинины, хлеба и картошку, чтоб более-менее было вырезать кусочки одинакового диаметра. Для свинины я взяла приготовленные кусочки как на отбивные, в каждом получилось вырезать ровно два кружка. Хлеб должен быть компактным, чтоб хорошо держал. Вырезать с помощью формочки для печенья кружочки свинины. Посолить и обжарить с двух сторон на сковородке (3 минуты с каждой стороны). Очистить картофель и самую толстую часть нарезать на 4 равных толстеньких кружочка. Посолить и обжарить в той же сковородке до готовности. В хлебе той же формочкой для печенья вырезать 4 кружочка. Слегка смазать маслом сковородку и подсушить кусочки хлеба с каждой стороны. *По рецепту нужно запечь зубчики чеснока и сделать домашний майонез. В версии для ленивых как я, берём уже готовый майонез из банки. Выдавить чеснок в майонез и хорошо перемешать. Тут на любителя, можно сделать более или менне острым. Майонез намазать на картошку. Поставить в духовку на самый верх на программу гриль на 2 минуты. Выложить на тарелку хлеб, сверху на каждый положить кружочки свинины, сверху кружочки картофеля и воткнуть зубочистки. Подавать тёплым. Другие тапас: Тапас из перца. Тигры, или Начинённые мидии. Креветки с винагретой.

Источник

Похожие рецепты

Форель запеченная с чесночным картофелем и фенхелемИнгредиенты: форель (1.5 кг), фенхель (клубень) - 1 шт., небольшой картофель - 16 шт., оливковое масло - 8 ст.л., чеснок - 14 зубчиков, тимьян свежий (веточки, помидоры (черри) - 250 г, соль и перец, зеленый салатПомыть фенхель, нарезать, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 1 минуту. Вынуть из воды и охладить. Разогреть духовку до 200 гр С. Картофель очистить и нарезать. Кусочки картошки и фенхеля положить в термостойкую форму, посолить и поперчить, побрыз...

Мини курники со свининой и грибамиИнгредиенты: тесто слоеное - 1 упаковка, свинина - 400 г, шампиньоны - 300 г, картофель - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., масло сливочное, масло растительное, перец черный молотый, сольСвинину отварить, нарезать кусочками. Нарезать лук и грибы, перемешать, жарить до готовности на сковороде с маслом. Очистить и тонко нарезать небольшие клубни картофеля. Соль и молотый перец добавить по вкусу. Раскатать готовое слоеное тесто, нарезать круги...

Фокачча с мини моцареллой анчоусами и чесночным масломИнгредиенты: раст. масло, чеснок, дрожжи, мука, газированная вода, соль, сахар, моцарелла, анчоусыИнгредиенты : Масло растительное (оливковое) — 70 мл Чеснок — 4 зуб. Дрожжи (сухие) — 3-4 г Вода газированная — 170 мл Мука (белая хлебная) — 270-300 г Соль — 2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Мини-моцарелла-250 гр Помидоры-черри-5-8 шт Анчоусы-50 гр Сладкая паприка ...

Мини драчены со свининойИнгредиенты: 6 крупных картофелин, 400 г свиной шейки с жирком, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. с горкой нежирной сметаны, 0,5–1 ч. л. молотой сладкой паприки, молотый острый перец, по желанию, свежемолотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу, топленое свиное сало или растительное масло, сметана для подачиСвинину дважды провернуть в мясорубке, посолить и поперчить, добавить паприку и острый красный перец, по желанию. Влить в свиной фарш 3–4 ст. л. холодной воды, тщательно перемешать. Добавить натертый на терке чеснок, еще раз перемешать. Очистить лук и карто...