Мини булочки кофеманочки

Ингредиенты

• для теста
• 3 чл растворимого кофе
• 3 чл кипятка
• 2 яйца
• 2 чл разрыхлителя
• 60 гр. сливочного масла
• 150 мл. кефира
• 3-4 ст. л сахара
• щеп соли
• мука-сколько войдёт
• для глазури
• сахар-4 ст. л
• какао-1 ст. л
• сметана-2 ст. л
• слив масло-2 ч л

Рецепт приготовления

• Иногда меня посещают очень неожиданные мысли,ну, скажем, типа такой: "А что, если смешать подсолнечное масло, морковный сок и какао, разбавленное водой..может ли получиться автозагар?" Представляю сейчас Ваши округлившиеся глаза... Шутка( а ведь есть же такие чудики!).У меня всё не так радикально. Просто порой хочется поэкспрементировать с готовыми рецептами. Бывают проколы, а бывает, что и совсем наоборот..
• Эти булочки-крохи тоже вышли вот таким экспромтом. Пошарила в нете, и подумала-а что, если?
• Для начала нужно включить духовку (180гр)
• 3 ч л расворимого кофе залить таким же кол-вом кипятка, хорошо размешать и дать остыть.
• Яйца взбить с сахаром, добавить тёплый кефир, соль, размягчённое сливочное масло, наш кофе, и хорошо перемешать.
• Муку смешать с разрыхлителем, и постепенно подсыпая, вымесить мягкое пластичное тесто ( у меня ушло порядка 500-600гр)
• Из готового теста раскатать пласт толщиной ок 1-1.5 см, и вырезать наши будущие булочки.
• Выложить их на лист, смазанный растит маслом, и отправить в разогретую духовку. Пекутся очень недолго-я ориентировалась по донышку-когда начинает чуть румяниться-готово).Булочки очень легко снимаются с листа, так что проверить это не составит большого труда.
• Теперь выкладываем их на решётку-остывать.
• А я пока дальше поэксперементирую.Сахар смешать с какао-порошком и сметаной. Отправить при постоянном помешивании на тихий огонь до полного р-рения сахарных крупинок. Добавить сливочное масло, размешать, дать пару раз булькнуть и снять с огня.Вынести на холод-глазурь там быстренько остынет.
• Теперь облагораживаем наши булочки-а то уж больно вид у них непрезентабельный (кофе, к сожалению, даёт только свой аромат, а вот с цветом-не очень эстетично получается).Я, не заморачиваясь, перевернула каждую булочку вверх ногами(или чего там у неё снизу), и окунула её макушкой в глазурь.
• Теперь нужно постараться подождать, пока верхушка немного подсохнет.Мои ждать не стали..
• Что сказать. Вкусно,ароматно, оригинально.. Кол-во кофе и сахара можно варьировать на свой вкус.2чл ложки мне было маловато, а 3-самое то(люблю я кофе потому что).По сладости-оч умеренно(3 ст л),но всё компенсируется шоколадной макушкой.
• Вот такие были у меня эксперементы. Угощайтесь!!