Миндально грибная начинка для блинов

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Молоко (250-грамовых) - 3 стак.
Соль (с горкой) - 1 ч. л.
Сахар (щепотка )
Мука пшеничная|Мука (250-гр примерно ) - 2,5 стак.
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 2 шт
Лепестки (миндаля. с горкой. ) - 2 ст. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна" - для обжарки)
Соль (по вкусу )
Перец черный (по вкусу)
Сметана (жирная) - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром.
Влить теплое молоко и хорошенько размешать венчиком.
Я взбила миксером до пены.
Муку просеять и ввести в тесто. Размешать вилкой. Потом взбить венчиком или миксером.
Добавить масло. Размешать.
Тесто готово.
Напечь тонких блинов.
Раскалить масло на сковороде. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Грибы нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Немного обжарить. Положит сметану, размешать, прикрутить огонь и тушить, постоянно мешая.
Лепестки миндаля немного обжарить на сухой сковороде и когда жидкости в начинке останется немного,
добавить их к ним. Посолить, поперчить и размешать.
Теперь нужно завернуть начинку в каждый блин. Кладем начинку на половину блина, оставляя свободными края по бокам, примерно на 1см. А внизу 2 см
Подвернуть блин от себя и
и по боками. Плотно завернуть.
Сложить блины на тарелку горкой.

Источник

Похожие рецепты

Рисово икорная начинка для блиновИнгредиенты: Блин - 4 шт, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3 ст. л., Рис (отварного ) - 8 ст. л.Готовим любое тесто для блинов, добавляем в него 2 ст. л. растительного масла "Олейна". Сковороду смазываем растительным маслом и жарим наши блинчики с двух сторон. Отварной рис смешиваем с икрой мойвы, соль не добавляем, специи по желанию. Выклад...

Начинка для блинов шоко основаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль, Сода, Масло подсолнечное, Сахар - 1 ст. л., Молоко - 800 мл, Какао-порошок - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Масло сливочное - 50 гК такому соусу рекомендую готовить блины следующим образом: на 800 мл молока взять 2 яйца, столовую ложку сахара, соды и соли по половине чайной ложки. Смешать ингредиенты, муки добавлять по предпочтениям. Выпекать на сковороде, смазанной маслом "Олейн...

Начинка для блинов полушубокИнгредиенты: Свекла (среднего размера) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 0.5 стак., Крахмал - 2 ст. л., Масло подсолнечное (ТМ Олейна ) - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л., Морковь - 2 шт, Картофель - 2 шт, Сельдь (филе) - 200 г, Икра рыбная|Икра (мойвы) - 3 ст. л., Лук зеленый - 1 пуч., Майонез - 2 ст. л.Свеклу, морковь и картофель отварить или приготовить на пару. Я больше всего люблю свеклу запекать в фольге в духовке, а морковь и картофель готовить на пару в мультиварке (30 минут). Овощи почистить, свеклу пюрировать с помощью блендера. Для блинов взбивае...

Начинка для блинов филочинкаИнгредиенты: Молоко - 450 мл, Кефир - 200 мл, Яйцо перепелиное (Можно заменить куриным яйцом.) - 2 шт, Соль нитритная - 1/3 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Лимон - 1/4 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Молоко - 700 мл, Сахар - 1 ст. л., Сода - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 штДля приготовления начинки следует поставить молоко на огонь. Когда оно начнёт закипать-добавить соль, сахар и влить кефир. Когда молоко начнёт сворачиваться -потомить на медленном огне ещё 40 секунд. Отделить сыворотку от свернувшегося белка. В отдельной ми...