Мильфей с сыром бри вялеными томатами и свекольным соусом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

масло оливковое – 1 ч. л.
сыр Рокфор – 40 г
хлебцы ржаные – 2 шт.
сок лимонный – 1 ч. л.
сахарная пудра – 0,5 ч. л.
апельсин – 0,5 шт.
сок апельсиновый – 1,5 ст. л.
соль морская – 1 щепотка
томаты черри – 5 шт.
сок свекольный – 3 ст. л.
сахар-песок – 1 ч. л.
листья салата роман – 3 листа
тимьян свежий – 1 веточка
базилик свежий – 2 веточки
мангольд – 5 листьев

Рецепт приготовления

Для приготовления соуса карамелизовать сахар, влить апельсиновый, лимонный, свекольный фреши, лиировать на 50% от общей массы, охладить, ввести соевый соус. Для приготовления вяленых томатов томаты черри разрезать пополам, посолить, посыпать сахарной пудрой, полить оливковым маслом, посыпать листьями свежего тимьяна, поставить в духовку, разогретую до 180°С. Готовить в течение 40-50 минут, охладить. В центр тарелки выложить листья салата, мангольд, листья базилика, заправленные оливковым маслом, дольки апельсина, вяленые томаты, произвольно нарезанный сыр, полить свекольным соусом. Повторить операцию 3 раза. Салат украсить оставшимся соусом.

Источник

Похожие рецепты

Джирандоле с соусом песто и вялеными томатамиИнгредиенты: Паста (джирандоле Barilla), Томаты вяленые - 200 г, Фета - 150 г, Руккола - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль, Орехи кедровые - 50 г, Пармезан - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 100 мл, Базилик (свежий)Приготовьте соус песто: обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета; в блендере измельчите зеленый базилик, зубчик чеснока, орехи, пармезан, добавляя небольшими порциями оливковое масло. Измельченный чеснок обжарьте на разогретом оливковом масле,...

Киш с голубым сыром беконом и вялеными томатамиИнгредиенты: тесто: 200 гр. муки, 100 гр. холодного масла, 1 яйцо, соль, начинка: 100 гр. полосок бекона, 150 гр. голубого сыра, 1 банка вяленых томатов (100 гр), 3 яйца, 200 гр. сметаны, растит.м для смазывания формы, горсть соленых фисташек для посыпкиПриготовить тесто: В блендере смешать муку, слив. масло нарезанное кубиками и соль до состояния хлебных крошек, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холод. на 30 мин. Начинка: полоски бекона нарезать...

Салат фарфалле с рукколой козьим сыром и вялеными томатами с чесночным соусомИнгредиенты: фарфалле - 100 гр., руккола - 50 гр., сыр козий - 100 гр., томаты вяленые - 12-15 шт., оливки черные -, для чесночного соуса: масло оливковое - 4 ст.л., сок лимона - 1 ст.л., чеснок - 2-3 зуб., соль, черный перец - ., соус бальзамик - для подачиФарфалле отварить согласно инструкции на упаковке. Отваренную пасту промыть холодной водой. Для соуса - в миске взбить вилочкой оливковое масло, лимонный сок, натертый чеснок, добавить соль, перец по вкусу. В чашку положить отваренные фарфалле, рукколу, вял...

Морская форель жареная под сметанным соусом и вялеными томатамиИнгредиенты: филе морской форели 2 шт., (каждое весом 200-250 гр. ), масло оливковое 1 ч.л., масло сливочное 1 ч.л., соль/перец, сок лимона 1-2 ст.л., масло сливочное 30 гр., мука 1 ст.л., вино белое 150 мл., соль/перец, сметана 2 -3 ст.л., петрушка, вяленые томаты 4-6 кусочков, базилик. Добрый день-четверг...! Нежная морская форель под сметанным соусом на белом вине да с вялеными томатами для пикантности... как вам такое блюдо? Поверьте,это очень вкусно! Нарезаем томаты полосками и заливаем кипятком,распариваем под крышкой. Промываем и об...