Гнёздышки из фасолевой лапши с овощами грибами и сыром

Ингредиенты

фасоль - 120 гр.
соль
мука - 200 гр.
морковь - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 200 гр.
томаты в собственном соку - 100 гр.
растительное масло
сыр твёрдый - 50 гр.
укроп (зелень)

Рецепт приготовления

1. Для приготовления лапши я брала фасоль Пинто ТМ "Мистраль".
2. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно оставить на ночь,затем сменить воду и варить фасоль до готовности.
3. Затем из фасоли приготовить пюре.
4. Добавить воду,соль ,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.
5. Приготовить начинку: болгарский перец,очищенный от семян,морковь,очищенный репчатый лук и вареные грибы (у меня были грибы ассорти) мелко нарезать.
6. Томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой,сыр натереть на средней тёрке.
7. В сковороду налить немного растительного масла,слегка обжарить лук.
8. Добавить,мелко нарезанные морковь,болгарский перец,грибы, томаты в собственном соку ,соль и воду.
9. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности овощей.
10. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части,рабочую поверхность присыпать мукой, каждую часть раскатать в очень тонкий пласт.
11. Пласты теста нарезать на узкие полоски.
12. Лапшу немного подсушить.
13. Воду довести до кипения,добавить лапшу и варить в течении 3-4 минут.
14. Форму для запекания смазать растительным маслом,выложить готовую фасолевую лапшу и сформировать "гнёздышки".
15. "Гнездышки" из фасолевой лапши посыпать тёртым сыром.
16. Выложить ранее приготовленную начинку из овощей и грибов.
17. Посыпать сыром и зеленью. Запекать "гнёздышки" из фасолевой лапши с овощами,грибами и сыром в духовке,разогретой до 170-180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Источник

Похожие рецепты

Гнездышки из японской яичной лапшиИнгредиенты: Лапша - 3 шт, Грудка куриная - 200 г, Креветки - 12 шт, Чеснок - 1 зуб., Сливки - 200 г, Каперсы - 10 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Карри - 3 щепот., Цедра лимона - 1 ч. л., Грибы - 100 гКуриную грудку нарезать на небольшие, продолговатые кусочки и быстро обжарить на растительном масле. В конце жарки посыпать мелко нарезанным чесноком. Королевские креветки обжарить в течение 2 минут до розового цвета, сбрызнуть лимонным соком, поперчить. Яп...

Запеченные гнёздышки из спагетти borges с грибамиИнгредиенты: спагетти borges-100 г, луковица- 1 шт., грибы лесные ассорти свежемороженные-110 г, кетчуп-2 ст.л., оливковое масло-3 ст.л., соль-, свежемолотый черный перец-Спагетти отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Пока варятся спагетти, луковицу очистить и мелко нарезать. Грибы разморозить, нарезать. На 1,5 ст.л. оливкового масла обжарить лук в течении 2-3 минут. К луку добавить нарезанные грибы , посолить, поп...

Пирожки гнёздышки из теста фило с цветным рисом и грибамиИнгредиенты: на 8-10 пирожков: тесто фило — 500 гр., сыр —, грибы (маслята маринованные) — 1 банка, оливковое масло, лук репчатый, масло сливочное1. Тесто фило разморозить не открывая упаковки в течение 2 часов при комнатной температуре. 2. Рис залить водой в соотношении 1:3, варить на маленьком огне после закипания 25 минут, после выключения 10 минут не открывать крышку. 3. Лук нарезать, обжарить на...

Запеченые гнездышки из лапшиИнгредиенты: 300 гр. лапши, соль, 1 ст.л. нейтрального масла, 150 гр. сыра мацарела, 1 ст.л. сливочного масла, для начинки : 4 помидоры, 2 яйца, 4 ст.л. молока, соль, перец, 4 ст.л. порезанного базиликаЛапшу отвариваем в подсоленной воде . Пока лапша варится приготавливаем начинку 4томата разрезать поперек ,сок и семена удалить. Перемешать 2 яйца с 4 ст.л. молока,солью,перцем и 4ст.л. мелко порезанного базилика . Мацареллу мелко нарезать. Разогреть духофк...