Мильфей из айвы риса жасмин и утиной грудки

Ингредиенты

2 порции
2 айвы
50 гр. риса жасмин мистраль
по веточке петрушки, базилика, мяты
оливковое масло
соль
перец
2 утиных грудки
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец, перец чили, сухой тимьян

Рецепт приготовления

1. Рис сварить до полуготовности. Зелень измельчить, добавить в рис немного оливкового масла, соль, перец и зелень, перемешать.
2. В подходящей посуде смешать масло. соль, два вида перца и тимьян. Замариновать утиное филе, Хорошо втереть маринад в кожу. Оставить на 5 минут.
4. Айву нарезать кружками. Вырезать серединку.
5. Сковороду разогреть. Острым ножом сделать надрезы на коже утки. Выложить на сковороду грудку кожей вниз. Жарить 3 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Снять со сковороды и нарезать ломтиками.
6. В сковороде, где жарилась утка обжарить айву, по одной минуте с каждой стороны.
7. На противень постелить 2 кусочка фольги. Выкладывать слоями айву, затем рис, затем филе. Затем аккуратно, плотно закрыть фольгой.
8. Духовку разогреть до 180С. Запечь мильфей 5-7 минут.
При подаче мильфей можно полить соусом, который получился при обжаривании айвы.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шашлык из утиной грудки в духовкеИнгредиенты: грудки утиные 350 г, апельсин 1 шт., лимон о,5 шт., грибы шампиньоны 160 г, соль 0,5-1 ч. л., мёд по вкусу, лук репчатый 1 шт., молотый чёрный перец щепотка, специи для птицы.Утиные грудки нарезайте порционным кусочками, примерно по пять см. Чтобы наше утиное мясо быстрее замариновалось, используйте репчатый лук. Добавляйте лук в тёртом состоянии в миску с кусочками утки. Теперь натрите апельсиновой цедры на мелкой тёрке и добав...

Палитра красок риса жасминИнгредиенты: рис зеленый с зеленым горошком, 1 ст. риса жасмин мистраль, пучок зелени - петрушка,укроп,листья зеленого базилика,кинза, 1 небольшой без семян зеленый болгарский перец, 1 перчик чили, соль адыгейская, 1,3 ст. воды, 1 ч.л. топленого или растительного масла, гость морожного зеленого горошка, рис желтый по мотивам малазийского, 1 ст. риса жасмин мистраль, куркума на кончике ножа, соль, 150 мл. молока, 100 мл. воды, 1 ч.л. топленого масла, 1 ч.л. растительного масла, 1 стебель лемонграссаЗеленый рис В блендер отлить от общего количества воды полстакана,положить всю зелень ,чили и болгарский перец,немного соли и пробить В кастрюлю налить масло и обжарить слегка рис Влить зеленую смесь,всыпать горошек,влить остальную воду,довести до кипения,...

Шашлычки из утиной грудки и абрикосовИнгредиенты: 2 филе утиных грудок, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. коричневого сахара, 2–3 капли соуса табаско, 1 ст. л. растительного масла, 200 г абрикосов, 200 мл сладкого портвейнаУтиные грудки вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной около 3 см и сложить в миску. Чеснок очистить, измельчить.Смешать чеснок, лимонный сок, соевый соус, сахар и табаско. Полить полученным маринадом мясо, тщательно перемешать, накрыть и поставить в...

Шашлычки из утиной грудки и айвыИнгредиенты: 2 филе утиных грудок, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. коричневого сахара, 2–3 капли соуса табаско, 1 ст. л. растительного масла, 2 айвы, 200 мл сладкого портвейнаУтиные грудки вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной около 3 см и сложить в миску. Чеснок очистить, измельчить. Смешать чеснок, лимонный сок, соевый соус, сахар и табаско. Полить полученным маринадом мясо, тщательно перемешать, накрыть и поставить ...