Метрополитеновское бурито

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Фарш мясной (Не жирный, говяжий) - 400 г
Соус томатный (Мексиканский соус сальса) - 4 ст. л.
Соус (Соус сырный для начос) - 5 ст. л.
Сыр плавленый (пластинки) - 8 ломт.
Лепешка - 6 шт
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

.
Нагреваем растительное масло на сковороде и обжариваем фарш 5 минут на среднем огне, чтобы не было сырого мяса. Стараемся фарш разбивать, чтобы не было комочков. Мешаем, лишняя влага должна испаряться. Доливаем полстакана воды, немного перчим и солим, мешаем, накрываем крышкой и держим на слабом огне минут 15. Потом открываем и мешаем, пока не выпарится вся вода.
Добавляем томатный соус сальса, сырный соус для начос, черный и красный перец (я люблю поострей и перца не жалею), постоянно перемешиваем, когда масса нагреется сверху кладем 2 пластины плавленного сыра, когда он расплавится, мешаем массу и держим на слабом огне пару минут под крышкой.
Фарш должен быть горячим, поэтому в процессе скручивания бурито он должен стоять на горячей плите. Разогреваем секунд 30 лепешки в микроволновке и начинаем скручивать наши бурито. На лепешку выкладываем слой фарша, кладем 1 ломтик плавленного сыра (в идеале, конечно, лучше расплавить 6 ломтиков сыра и смешать с небольшим количеством красного перца и просто поливать на фарш). По желанию можно добавить овощей (сладкий перец, помидоры) и зелень. Сворачиваем бурито. Кушать надо сразу пока горячие.

Источник

Похожие рецепты

Бурито с буженинойИнгредиенты: 200 гр. репчатого лука, 2 больших зубчика чеснока, 50 - 100 гр. растительного масла, 1 банка (330 г) кукурузы в початках, 1 большой мясистый помидор (350 - 400 г), 2 банки красной фасоли, 400 - 500 гр. буженины, красный молотый перец на кончике ножа, 1 ч.л. молотой паприки, зелень -, кукурузные лепешки (тортилья).Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле (у меня подсолнечное без запаха) с красным острым молотым перцем и паприкой до золотистого цвета. За 5 минут до готовности кладем туда нарезанную кукурузу, пережариваем. Тем временем нарезаем: пом...

Бурито с ветчиной и грибамиИнгредиенты: армянский лаваш - 4 листа, помидоры - 4 шт., луковицы - 1-2 шт., свежие огурцы - 2 шт., ветчина - 150 гр., маринованные шампиньоны - 100 гр., сыр - 150 гр., майонез - 100 гр., зеленьПриготовить начинку: помидоры, огурцы, шампиньоны, зелень, ветчину и лук мелко нарезать, все соединить с майонезом, тщательно перемешать. Начинку завернуть в лаваш в виде конверта, сверху смазать майонезом и сыром тертым. Получившиеся "конвертики" поставить...

Бурито с беконом грибами и картофелемИнгредиенты: шампиньоны - 150 г, колбаса/бекон - 100 г, тортильи - 6-8 шт., яйца - 5 шт., картофель - 2 шт., перец болгарский красный - 1/2 шт., молоко - 1/4 стакана, лук репчатый - 1/2 головки, масло сливочное - 3 ст.л., чеснок сушеный - 1 ч.л., порошок чили - 1 ч.л., зира - 1 ч.л., шпинат свежий - 2 пучка, перец черный молотый, сольВ большой сковороде растопить масло сливочное. Положить картофель, лук, готовить, пока картофель не будет золотисто-коричневый. Положить сладкий перец. Добавить грибочки, готовить, пока не станут мягкими. Сгрести овощи в одну сторону, на остальном месте под...

Бурито с курицей и стручковой фасольюИнгредиенты: Тортилья - 1, Рис (вареный для быстроты этого блюда) - 10 гр, Куриный фарш - 50 гр, Фасоль стручковая зеленая - 20 гр, Огурцы - 10 гр, Болгарский перец - 10 гр, Помидоры - 10 гр, Лук - 10 гр, Морковь - 10 гр, Зелёный горошек - 10 гр, Кукуруза - 10 гр, Шампиньоны - 5 гр, Растительное масло - 5 гр, Соус чили - 5 гр, Молотый кориандр - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуИнгредиенты нарезаем соломинкой. На 1 порцию овощей и риса где-то по 10г от каждого и комочек фарша 50г. Вареный рис у меня был в замороженом виде, как и фарш, фасоль, горошек и кукуруза. Я их в миске с силиконовой крышкой ставлю в микроволновку на 3 минуты...