Мексиканский мясной пирогНачнем с приготовления фарша. У меня - домашний говяжий (нежирный). Итак, в фарш мелко порезать луковицу, выдавить чеснок (по вкусу), добавить рубленную зелень, специи. Размешать. В сковороде разогреть кусочек сливочного масла (или любое растительное) и отп...Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Фарш мясной (говядина) - 200 г, Помидор - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Фасоль консервированная - 200 г, Сметана - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1 ч. л., Соевый соус - 2 ст. л., Бальзамик - 1 ст. л., Л...
Тортилья мексиканская с мясом на сковородеИтак, в начале приготовления мексиканской тортильи с мясом мелко нарезаем головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым кукурузным маслом. Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему говяжий фарш и, помешивая, готовим в течение 7 мину...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Фарш мясной (говяжий) - 400 гр, Петрушка - 30 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Кукурузное масло - 30 гр, Помидоры (красные) - 300 гр, Зира - 0.5 чайн.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Морская соль - 0.5 чайн.л., Тортилья (6 штук) - 1.2 кг
Пирог из чечевицы, мяса и овощейЧечевицу вымыть и отварить согласно инструкции. Мясной фарш пережарить с нарезанным луком, чесноком, протертым соленым огурцом, специями, перцем Чили и томатной пастой. Кукурузные лепешки (печём сами или используем покупные) кладем на дно формы для выпечки ...Ингредиенты: Листья салата|Салат (зеленый, для украшения сверху) - 1 пуч., Лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт, Хлопья гороховые (или кукурузные) - 4 ст. л., Помидор (для украшения сверху) - 4 шт, Огурец (соленый) - 1 шт, Чеснок - 2 дол., Томатная паста - 2 ст. л., С...
Пирожки по-мексиканскиГотовим тесто. Смешать муку и дрожжи. Добавить растопленное масло, половину яйца (вторая половина понадобится для смазки булочек), теплое молоко, соль, сахар. Замесить тесто. Поставить в теплое место примерно на час-полтора. Наши продукты для начинки. На ск...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Молоко (теплое) - 100 мл, Дрожжи (сухие) - 3/4 ч. л., Масло сливочное (растопленное) - 30 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - по вкусу, Кунжут (для посыпки), Фарш мясной - 200 г, Лук репчатый (мелкий) - 1 шт, Помид...
Пицца по мексикански(мой вариант)Расскатываем тесто на прответь и даём подняться. Фарш обжариваем до полуготовности на среднем огне в масле. Сливаем с консервы соус в фарш и добавляем пол стакана бульона и 1 ст ложку томат пасты. Обжариваем фарш 1.5-2 часа на среднем огне постоянно меша до...Ингредиенты: тесто дрожевое, фарш мясной 500 гр, консервированная фасоль с кукурузой в томате, лук, помидоры, коньяк, сладкий перец., бульон мясной, масло растительное, томат паста, приправы: черный перец, карри, базилик, имбирь., соус сальса(можно просто кетчуп).
Пирог Цветок желаний (часть 2 )Б. добавить майонез, специи, соль, перец, тушить 1 минуту В. Сыр и перец измельчить Г. смешать в миске курицу, сыр, перец 8. порезать зелень и добавить к начинкам 9. сделать шаблон цветка, с помощью блюдца. тонко раскатать 1 пласт теста, вырезать из него ...Ингредиенты: Тесто слоеное (дрожжевое, готовое) - 500 г, Яйцо куриное - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/2 шт, Лук репчатый - 7 шт, Помидор (остренький) - 100 мл, Рис - 1/3 стак., Вода - 2 стак., Овощи (мексиканская смесь) - 80 г, Масло сливочное - 40 г, Морковь -...
Пирог Цветок желаний (часть 1 )1. потушить капусту: А. измельчить лук, обжарить до слегка золотистого цвета Б. натереть на крупной терке морковь, добавить к луку. жарить, пока морковь не поменяет цвет на желтоватый В. мелко кубиками нарезать капусту, положить в сковородку Г. добавить то...Ингредиенты: Тесто слоеное (дрожжевое, готовое) - 500 г, Яйцо куриное - 3 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1/2 шт, Лук репчатый - 7 шт, Помидор (остренький) - 100 мл, Морковь - 5/6 шт, Рис - 1/3 стак., Вода - 2 стак., Овощи (замороженные, мексиканская смесь) - 80 г, М...
Мексиканский киш без тестаДуховку разогреть до 180 °C. Все овощи и ветчину очистить, нарезать крупными кусочками. Сложить в форму для запекания, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Посыпать тертым сыром. Залить всбитыми яйцами с молоком, солью, мукой и перцем. Выпекать 30-35 минут....Ингредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Молоко - 200 мл, Сыр твердый - 60 г, Ветчина (или бекон) - 150 г, Фасоль (стручковая или обычная отварная фасоль) - 150 г, Тыква (или консервированная кукуруза) - 150 г, Томаты вяленые (или красный салатный перец, по вкусу), Оливки черн...
Пицца классическаяНу, приступим. Начнем с теста. Нам понадобится вот такой элементарный набор: Вода, Мука, Соль, Дрожжи, Оливковое масло. Пропорции очень простые – 1:3, то есть на 1 стакан воды 3 стакана муки, дрожжей сухих в соответствии с рекомендацией на упаковке. Соли н...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 400 г, Вода - 134 мл, Дрожжи - 6 г, Соль - по вкусу, Базилик - 3 ч. л., Колбаса - 250 г, Моцарелла - 350 г, Лук репчатый - 2 шт, Фарш мясной - 200 г, Горчица - 4 ст. л., Огурец маринованный (небольшие) - 6 шт, Шампиньоны - 300 г, Грибы...
Мясная начинка для такос и пироговСвинину обжарить в разогретом масле в течение 10 минут. Добавить лавровый лист, мелко нарезанный сладкий перец, соль, закрыть крышкой и потушить 40 минут. Чили промыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Помидоры очис...Ингредиенты: свинина нарезанная - 1 кг, сладкий перец - 4 шт., помидоры - 5 шт., чили - 10 стручков, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1/2 стакана, уксус винный - 1/2 стакана, лавровые листья - 2 шт., соль
