Маффины с белым шоколадом и морковьюМасло, сахар взбить до растворения кристаллов сахара, ввести яйца, миндальную и пшеничную муку, взбить до кремообразной консистенции. Вмешать морковь, изюм и шоколад. Разложить по формам( я использовала силиконовые, можно использовать бумажные). Выпекать пр...Ингредиенты: масло сливочное мягкое -125г, сахар -100 г, мука пшениная - 150 г, пекарский порошок (разрыхлитель) - 1 ч.л., мука миндальная - 75г, яйцо -2шт, морковь натертая на мелкой терке -150 г, изюм - 50 г, белый шоколад нарезанный на небольшие кусочки - 125г, ганаш...
Шоколадные капкейки со сливочной начинкой и ганашем из молочного шоколада1. Вынуть кексы из духовки(проверив на готовность деревянной палочкой) и остудить на решетке или доске. 2. Чтобы сделать дырочки, нам понадобится нож шириной лезвия 1 см. 3. В самом верху капкейков делаем надрез диаметром 1 см и вынимаем немного теста из се...Ингредиенты: для капкейков: 90 гр. пшеничной муки, 25 гр. какао-порошка без добавок, 1/3 ч.л. разрыхлителя, ванильный сахар, 1 ст.л. коньяка, 1 ст.л. темной патоки или меда, 1 яйцо, 40 гр. сахарной пудры, 75 гр. сливочного масла (растопить), 75 мл. молока, для начинки: ...
Мега шоколадные капкейки с шоколадным ганашем1) Начинаем с приготовления капкейков. На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до однородности. 2) Яйцо с сахаром взбиваем миксером в течение 5 минут, не больше. 3)Муку, крахмал, разрыхлитель смешиваем с какао 4)Добавляем шоколад к взбитым яй...Ингредиенты: ингредиенты:на 6 порций капкейков, 5 ст.л. сахара” мистраль” демерара, 100 гр. темного шоколада, 80 гр. сливочного масла, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала кукурузного, 1 яйцо, 1/3 ч.л. разрыхлитель, 6 ст.ложек пасты шоколадно-ореховой, для шоко...
Шоколадные маффины "Ферреро Роше"Напишу еще раз здесь ингредиенты . 1/2 стак. кипятка • 6 ст. л. хорошего несладкого порошка-какао • 1/4 стак. молока • 1/2 ч. л. ванильного экстракта • 1 ст. л. экстракта лесного ореха (я заменила на миндальный) • 113г размягченного сливочного масла • 2/3 с...Ингредиенты: Вода (кипяток, в тесто) - 1/2 стак., Какао-порошок (хороший, несладкий, в тесто) - 6 ст. л., Молоко (тесто) - 1/4 стак., Ванильная эссенция (тесто) - 1/2 ч. л., Масло сливочное (размягченное, в тесто) - 113 г, Сахар коричневый (в тесто) - 2/3 стак., Сахар (...
Корзинки с ганашем, брауни и малиной. Шокоголикам посвящаетсяНа водяной бане или в микроволновке растопить шоколад. С помощью мягкой кисти наносить его на внутреннюю поверхность бумажных формочек. Для прочности вложить 2 формочки друг в друга, хорошо бы ещё и в металлическую, чтобы не деформировались. У меня вот таки...Ингредиенты: Для корзинок: Для ганаша: ещё шоколад и жирные сливки 1:1, Для наполнения: кусочки готовых брауни или шоколадного бисквита, или печенья, малина или свежие ягоды по сезону, несолёные фисташки очищенные
Тёмный ганаш в шоколадной корзинке с шапочкой безе (ganache nera e meringhe)Белые корзинки: растопить белый шоколад на водяной бане (вода должна быть горячей,однако не кипеть). Сильно шоколад не нагревать,следить,чтобы он не нагрелся выше,чем примерно 40 градусов (слегка потрогать губами,можно примерно определить,если нет термометр...Ингредиенты: для корзинок: белый шоколад или белая кувертюра-150 гр., для ганаша: сливки (33%-ной жирности)-100 мл., шоколад или кувертюра мягкой горькости (см. выше)-100 гр., корица-1/2 ч.л., для безе: сахар-100 гр., вода-1 столовая ложка, молоко-800 мл.
Кекс с сушеной вишней и ганашем из белого шоколадаСушеную вишню заливаем апельсиновым соком и оставляем на 2 часа или в идеале на ночь. Можно замочить ликером или коньяком. Размягченное масло взбиваем с сахаром. Яйца взбалтываем и постепенно добавляем в масло. Чтобы не расслоилось добавляем немного муки. В...Ингредиенты: вишня коктейльная - 10 шт., шоколад белый - 100 г, сливки 20% - 75 г, вишня вяленая - 250 г, апельсиновый сок - 5 ст. л., масло сливочное - 150 г, миндаль - 75 г, сахар - 150 г, сахар ванильный - 10 г, разрыхлитель - 10 г, мука - 175 г, яйцо - 3 шт.
"Чашка капучино"Для выпечки кексиков лучше всего подходят высокие бумажные формы. У меня таких не оказалось и я сделала подобные сама. Нарезать пекарскую бумагу квадратами 18х18 см. На высокий стакан надела металлическую круглую формочку и снаружи по ней обернула бумагу. П...Ингредиенты: Для теста: 110 г сливочного масла комнатной температуры, 110 г сахарной пудры, 2 яйца комнатной t, слегка взбить, 1 ч. л. ванильного экстракта, 110 г самоподнимающейся муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. 3,5 % молока Parmalat, Для ганаша: 80 мл 35% сливок...
Морковные маффины-сэндвичиДля 16 штук полновесных маффинов надо: 150 гр. сахара 3 желтка 125 мл. растительного масла без запаха *мне очень понравилось арахисовое для этих целей* 350 гр. муки щепотка соли 1 пакетик пекарского порошка свежемолотый мускатный орех *обожаю!* 50 гр. молот...Ингредиенты: мука, раст.масло, яйца, морковь, молотый орех, сахар, пекарский порошок
Банановый кекс с шоколадным ганашем и грецкими орехами100г растопленного сливочного масла, немного остудить при добавлении в тесто 170г муки 1ч.л.пекарского порошка (разрыхлителя) 3 яйца 150г сахарного песка 1ч.л.ванили или ванильной эссенции 2 спелых банана, размятых в пюре для ганаша 70г сливочного масла 200...Ингредиенты: бананы, шоколад, сливки, мука, яйца, сахар, пекарский порошок, сл.масло
