Маффины из спагетти с фрикадельками окраина

Ингредиенты

спагетти — 1/2 пачки
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 50 гр.
тертый пармезан — 250 гр.
томатный соус — 70 гр
фарш из говядины окраина —300 г
ломтики белой булки, смоченной в молоке — 2 шт
луковица
специи — соль
перец
мука для панировки фрикаделек

Рецепт приготовления

1. Для фрикаделек смешайте вымоченный в молоке батон, мелко нарезанную луковицу, соль, перец и фарш говяжий Окраина. Хорошенько вымесите фарш, отбейте его об стол. Сформируйте небольшие фрикадельки.
2. Обваляйте фрикадельки в муке и обжарьте до готовности на сковороде на растительном масле.
3. Отварите спагетти до готовности, откиньте их на дуршлаг, слейте всю воду и верните в кастрюлю. Полейте оливковым маслом и посыпьте тертым пармезаном, хорошо перемешайте. Немного сыра оставьте, чтобы посыпать маффины сверху
4. Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом и положите в них спагетти, в центр каждого гнезда влейте по ложке томатного соуса.
5. Сверху на соус положите фрикадельку и посыпьте оставшимся сыром. Запекать 15-20 минут при Т 180С.
После приготовления дайте маффинам постоять минут 5 в форме и лишь затем доставайте их на блюдо.
6. Подать можно так - в центр тарелки налейте немного томатного соуса, сверху водрузите гнездо из спагетти, сбрызните бальзамиком, посыпьте сыром, украсьте зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с фрикадельками из шпината и цукиниИнгредиенты: 400 г спагетти, 400 г телятина, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, 3 помидора, 1 маленькая луковица, пучок шпината, ¼ цукини, 2 зубчика чеснока, цедра 1 лимона, 50 г пармезана, 3 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л подсолнечного масла, тимьян, базилик, перец, соль, щепотка сахараИз телятины и лука сделать фарш. Порезать мелко шпинат, натереть цукини с кожурой. К фаршу добавить сухари, шпинат, цукини, цедру лимона, яйца, соль, перец, тимьян. Все хорошенько вымешать, отбить. Сформировать небольшие фрикадели. Обжарить фрикадели на под...

Хан плов с фрикадельками окраинаИнгредиенты: для фрикаделек: фарш из говядины окраина — 500 гр, лук — 1 шт, мука, соль, перец, ............, для теста: горячая вода — 150 мл., растительное масло — 1,5 ст.л., мука — 150 гр, щепотка соли, сливочное масло для смазки лепешки, пачка венгерского бекона от окраина, ............, плов: рис — 400 гр., большая луковица, морковь — 1 шт, шафран — 5-6 ниточек или 1/3 ч.л. куркумы, соль, перец, растительное масло для обжаривания овощей1. Говяжий фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, перемешать, отбить об стол. 2. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке и убрать в морозилку на пол часа 3. Рис промыть несколько раз под проточной водой, положить в кастрюлю, залить по...

Спагетти сквош с фрикадельками и шпинатомИнгредиенты: спагетти сквош 1 Штука (около 1,3 кг.), оливкового масла 3 Ст. ложки, луковица 1 Штука, чеснока 3 Зубчика, красного перца хлопьями 1/2 Чайных ложки, свежего орегано 1 1/2 Чайных ложки, панировочных сухарей 2 Ст. ложки, фарша индейки 450 Грамм, грибов 240 Грамм, куриного бульона 1 СтаканСпагетти сквош – вид тыквы, мякоть которой при запекании разделяется на волокна, напоминающие спагетти. Это отличная низкокалорийная замена макаронам. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сквош разрезать пополам вдоль и удалить семена. Посыпать солью и пер...

Спагетти с фрикадельками и листовой свеклойИнгредиенты: обезжиренного молока 3 Ст. ложки, мяса индейки 330 Грамм, укропа 3 Ст. ложки, сыра фета 6 Ст. ложек, измельченного чеснока 5.5 Чайных ложки, перца 1/4 Чайных ложки, спагетти 240 Грамм, оливкового масла 2 Ст. ложки, лимонного сока 2-3 Чайных ложекЧтобы сделать фрикадельки, замочить в молоке хлеб в течение 10 минут. Смешать хлеб с индейкой, укропом, сыром фета и чесноком, аккуратно перемешать руками. Приправить солью и перцем, перемешать. Сформировать фрикадельки, используя на каждую фрикадельку окол...