Масфуф сладкая каша из кускуса

Количество персон: 1

Ингредиенты

крупа пшеничная кускус (мистраль)- 50 мл.
крупный апельсин- 1 шт
мёд-1 ч.л.
сухофрукты( у меня курага)- горсть
орехи( у меня грецкие)- горсть
виноград без косточек- горсть
сливочное масло -15 гр

Рецепт приготовления

С апельсина снимаем цедру( я это сделала при помощи тёрки) и выжимаем сок( если, перед тем как выжать сок, апельсин с силой покатать по столу, то сока будет больше). У меня вышло примерно 90-100МЛ(если у Вас меньше, то можно добавить воды.
Сок и цедру соединяем и к ним кладём мёд.
Нагреваем( НЕ КИПЯТИМ) и заливаем наш кускус, закрываем и отставляем.
Курагу заливаем кипяточком.
Вообще в Алжире женщины сухофрукты пропаривают минут 10. А кускус делают руками, пропаривают его 3 раза, и после каждого раза перетирают его ГОРЯЧИМ руками. Но у нас уже готовый кускус, который стоит только залить жидкостью, и, честно говоря, я не способна что-либо горячим перетирать ;).
Орехи немножко прожариваем на сухой сковороде, но недолго. При помощи молоточка или ножа( или любым для Вас удобным способом) превращаем в кусочки небольшого размера.
Курагу нарезаем.
Минут через 7-8 в кускус добавляем сливочное масло, перемешиваем при помощи вилки, одновременно разрыхляя кускус.
Добавляем орехи и сухофрукты. Выкладываем в тарелочку и посыпаем виноградом.
Всё нужно делать быстренько, т.к. эта каша хороша, когда тёплая, но пробовала и в холодном виде, мне также понравилось
Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Сладкая ячневая каша завтрак гурманаИнгредиенты: Крупа ячневая - 1 стак., Сахар - 2 ст. л., Изюм - 2 ст. л., Вишня (Можно заменить на кисло-сладкое яблоко) - 100 г, Сливки - 150 мл, Корица - 1/2 ч. л., Вода - 2,5 стак.Промыть и сварить ячневую крупу. У меня была пакетированная крупа, которая варится прямо в пакете. К каше добавить сахар, изюм, вишни, корицу. Переложить в смазанную маслом огнеупорную посуду и поставить в доховку 170℃ на 15 мин. Сливки нагреть. Доста...

Каша из кускуса с тайской дынейИнгредиенты: Кус-кус (ТМ "Мистраль") - 1/2 стак., Сахар-рафинад - 2 шт, Манго - 1 шт, Сухофрукты (Дыня тайская сушеная) - 50 г, Корица (Молотая) - 2 г, Сироп кленовый - 1 ст. л., Гвоздика (Молотая) - 2 г, Имбирь (Молотый) - 1 г, Бадьян - 1 щепот., Цедра лимона - 1 ч. л., Молоко - 1 стак., Вода - 50 мл, Масло сливочное - 20 гДля своего блюда использую кускус ТМ"Мистраль" Кускус залить горячим молоком, накрыть крышкой и дать настояться, либо в небольшой емкости довести молоко до кипения, всыпать туда кускус, тщательно все перемешать, выключить огонь, снять с плиты и да...

Сырная запеканка из кускусаИнгредиенты: кускус от «мистраль» — 250 гр, кабачок — 300 гр, лук репчатый — 2 шт, зелень — 1 пучок (у меня петрушка и укроп), яйца — 3 шт, моцарелла или другой сыр — 200 г, соль, перец —, растительное масло для жарки и для формы, кипяток — 500 мл.А угощу я вас сегодня закусочным пирогом-запеканкой. Очень нежный получился. Я назвала бы этот рецепт базовым: вместо моцареллы можно использовать сулугуни например, петрушку и укроп заменить базиликом или тимьяном, а к кабачкам добавить перец сладкий, чили...

Каша из кускуса на кокосовом маслеИнгредиенты: Вода - 400 мл, Изюм тёмный - 50 г, Кускус - 200 г, Масло кокосовое - 1 ст. л., Мёд - 1 ст. л., Соль розовая гималайская - 3 гДля приготовления возьмём кускус, воду, изюм тёмный, мёд, масло кокосовое, соль розовую гималайскую. Хорошо промоем изюм (50 г) и оставим его замачиваться на 10 минут. Возьмём отфильтрованную воду (400 мл) вскипятим её и добавим 200 грамм кускуса. Оставим в...