Масленичная блинная закуска шахматы

Ингредиенты

блины
листья салата
мясо отварное
лук
орехи
сыр
чеснок
майонез
соль

Рецепт приготовления

: – блины, приготовленные по любому желаемому рецепту – листья салата – мясо отварное (любое – говядина, курятина и др.) – лук репчатый, обжаренный на масле – орехи грецкие рубленые (у меня были кедровые) – тертый сыр (чеддер и гауда с тмином,козий) – чеснок (для сырной массы) – майонез – соль Форму, которую используем для приготовления этого блюда, выстилаем пищевой плёнкой, концы оставляем свисать по краям. Печем тонкие блины по любимому проверенному рецепту. Подготовленную форму выкладываем блинами внахлест друг на друга. На блин кладём начинку из мяса, пропущенного через мясорубку с обжаренным луком и измельченными орехами с последующим добавлением майонеза до получения пластичной массы, и сворачиваем рулетиком. На лист салата выкладываем сырно-чесночную начинку с добавлением майонеза и тоже сворачиваем в рулетик. Готовим нужное количество рулетиков. Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму. Чередуем блинные рулетики с салатными до заполнения формы (в 2 или 3 слоя). Сверху закрываем концами блинов, которыми предварительно выстлали форму, накрываем пищевой пленкой и ставим форму под груз не менее чем на 10 часов. ПРИМЕЧАНИЕ. Чем больше форма, тем масштабнее срез — и тогда могут возникнуть сложности с нарезкой и выкладыванием ломтиков на блюдо. Лучше использовать не очень большую форму, типа формы для кекса (кирпичиком), и делать потоньше сами рулетики. Перед подачей на стол форму переворачиваем на плоское блюдо и нарезаем закуску порционными ломтиками. ПРИМЕЧАНИЕ. Для лучшей механической прочности нашей конструкции рекомендуется блины и листья салата перед свертыванием их в рулетики смазать с обеих сторон размягченным (но не растопленным) сливочным маслом. У блинов, выстилающих форму, следует смазать маслом только внутренние поверхности. Нашла рецепт на сайте SuperCook.ru

Источник

Похожие рецепты

Блинная закуска макрамеИнгредиенты: Кефир (для блинов) - 500 мл, Яйцо куриное (для блинов) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (для блинов) - 250-300 г, Сода гашеная уксусом (для блинов) - 0,5 ч. л., Сахар (по вкусу, для блинов) - 1-2 ст. л., Соль (по вкусу, для блинов) - 1 ч. л., Масло растительное (для блинов) - 2 ст. л.Смешиваем в миксере все ингредиенты для блинчиков. Делаем дырку в крышке от пластиковой бутылки. Наливаем тесто для блинов в эту бутылку. На раскаленную сковороду наливаем тесто из бутылки "сеточкой". Обжариваем с двух сторон. (Вот такие блины у нас получаю...

Бриошь шахматыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко - 100 мл, Соль - 5 г, Яйцо куриное - 2 шт, Дрожжи - 8 г, Мед - 1 ст. л., Ванилин - 1 ч. л., Какао-порошок - 16 г, Сахар - 1 ст. л., Молоко - 2 ст. л.Муку просеять в миску, добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать. Влить жидкие ингредиенты - яйца, мед, молоко Затем размягченное сливочное масло Мучную смесь. Включить режим "Замес" После окончания замеса разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить к...

Полезный завтрак шахматыИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Молоко - 2,5 стак., Масло подсолнечное (ТМ Олейна), Разрыхлитель теста - 2 щепот., Ванилин (Опционально), Ягода (Малина, клубника, смородина ( по 100 гр), Сахар - 4 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 штГотовим соус. У меня были мороженные ягоды ( даем им немного оттаять) В сотейник, к ягодам, добавить сахар, сок лимона, перемешать и поставить томиться на маленький огонь. Тем временем, замешиваем блинчики) Жарим несколько блинчиков обычных, и потом, неско...

Масленичная на масленицу каша vastlapuderИнгредиенты: 150 гр. перловки тм мистраль, 150 мл. молока, 150 гр. корченой или соленой грудинки, 450 мл. воды - кипяток, соль, горшочекПромыть перловку холодной водой,дать стечь и уложить в горшочек Залить кипятком и поставить в духовку на 50 минут (духовка 150) Порезать грудинку на небольшие кусочки и обжарить Вскипятить молоко Достать горшочек,влить молоко и положить грудинку Накрыть и о...