Марокканские лепёшки harcha

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Семолина или манная крупа мелкого помола - 350 грамм
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 125 грамм
Сахар коричневый(можно обычный) - 3 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль - 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

Вкусные и простые лепёшки марокканской кухни. Только испечённые, просто тают во рту, а в остывшем виде напоминают рассыпчатое песочное печенье. Очень хорошо подходят к чашке ароматного чая или кофе и отлично сочетаются с мёдом. Вкусны они и со сметаной. Приготовить их можно из манной крупы или семолины.
Смешать сухие ингредиенты: манную крупу или семолину, соль, сахар и разрыхлитель.
Добавить мягкое сливочное масло и перетереть всё руками.
Затем добавить молоко, собрать тесто в комок, дать немного отдохнуть. Скатать из готового теста шарики размером как два крупных грецких ореха.
Каждый шарик приплюскивать на ладони формируя лепёшку.
Каждую лепёшку обмакиваем в манке с двух сторон.
Хорошо разогреваем сковороду, ничем её не смазываем. Выкладываем лепёшки. Выпекаем на медленном огне, так, чтобы лепёшки хорошо пропеклись изнутри. Когда одна сторона зарумянится, переворачиваем на другую.
Вот такими, марокканские лепешки получаются в готовом виде.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Марокканские витые лепёшкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар коричневый - 2 ч. л., Соль - 2 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1/4 ч. л., Вода (теплая) - 330 мл, Масло растительное (для формовки блинов) - 150-200 мл, Масло сливочное (для формовки блинов) - 100 г, Мед (+ растопленное сливочное масло для соуса)Муку, семолину, соль, сахар и дрожжи смешать в подходящей посуде. Традиционно в Марокко для замешивания теста используют вот такие широкие глиняные блюда. Подливая теплую воду, замешать тесто. Вымешивать тесто не меньше 20 минут! Обратите внимание на этот ...

Марокканские лепешки и бутерброды из нихИнгредиенты: семолина мистраль - 200 гр., свежие дрожжи - 15г, соль морская - щепотка, горячая вода - 250 гр., сахар - щепотка, масло оливковое.1. Растворить свежие дрожжи в небольшом количеством теплой воды. 2. Добавить щепотку сахара, оставить на 5 минут набухать. 3. Добавить 200г семолины. 4. Добавить 350г просеянной пшеничной муки и щепотку соли. 5. Замесить тесто минут 5-7. 6. Тесто получится ...

Марокканские лепёшки beghrir c традиционным зелёным чаем с мятойИнгредиенты: мука-200 г, яйцо куриное-1 шт, сахар- 2 ст. л, соль-1/2 ч л, молоко- 100 мл., вода- 100 мл., дрожжи- 15 г, масло оливковое ideal- для жарки лепёшек, для подачи : мёд, орехи, цукаты, для чая: чай зелёный, мята, сахар1. Готовим всё для теста. 2. Подогреваем воду и растворяем в ней дрожжи и добавляем сахар. Оставляем , чтобы забродили. 3. Смешиваем муку с солью. Добавляем яйца, всё перемешиваем. Молоко горячее наливаем в воду с дрожжами и понемногу добавляем в муку не пе...

Батбуты марокканские пресные мини лепёшкиИнгредиенты: Вода кипячёная - 250 мл, Дрожжи сухие - 1 ч. л., Мука пшеничная - 400 г, Соль - 0.5 ч. л.Для приготовления марокканских пресных лепёшек нам понадобится мука пшеничная, вода кипячёная тёплая, соль и дрожжи сухие активные. Просеиваем муку в миску, добавляем дрожжи и соль. Постепенно подливая тёплую воду, замешиваем крутое, не липкое тесто. Тесто ...