Батбуты марокканские пресные мини лепёшки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Вода кипячёная - 250 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 400 г
Соль - 0.5 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления марокканских пресных лепёшек нам понадобится мука пшеничная, вода кипячёная тёплая, соль и дрожжи сухие активные. Просеиваем муку в миску, добавляем дрожжи и соль. Постепенно подливая тёплую воду, замешиваем крутое, не липкое тесто. Тесто довольно плотное, но эластичное и послушное. Разделим шар на 2 части. Каждую раскатаем скалкой в пласт, толщиной примерно 4 мм. Удобным приспособлением (в моём случае бокалом для красного вина) вырезаем из теста кругляши, диаметром около 4-5 см. Перекладываем их на припыленную мукой поверхность, прикрываем полотенцем и даём отдохнуть полчаса в тепле. За это время лепёшки немного подросли. Разогреваем широкую плоскую сковороду и прямо на горячей без масла обжариваем лепёшки минуты по полторы с каждой стороны. Они очень набухают в процессе приготовления, но потом немного осядут. Батбуты готовы! Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Марокканские витые лепёшкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар коричневый - 2 ч. л., Соль - 2 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1/4 ч. л., Вода (теплая) - 330 мл, Масло растительное (для формовки блинов) - 150-200 мл, Масло сливочное (для формовки блинов) - 100 г, Мед (+ растопленное сливочное масло для соуса)Муку, семолину, соль, сахар и дрожжи смешать в подходящей посуде. Традиционно в Марокко для замешивания теста используют вот такие широкие глиняные блюда. Подливая теплую воду, замешать тесто. Вымешивать тесто не меньше 20 минут! Обратите внимание на этот ...

Марокканские лепёшки harchaИнгредиенты: Семолина или манная крупа мелкого помола - 350 грамм, Молоко - 100 мл, Сливочное масло - 125 грамм, Сахар коричневый(можно обычный) - 3 ст.л, Разрыхлитель - 2 ч.л, Соль - 1/4 ч.л.Вкусные и простые лепёшки марокканской кухни. Только испечённые, просто тают во рту, а в остывшем виде напоминают рассыпчатое песочное печенье. Очень хорошо подходят к чашке ароматного чая или кофе и отлично сочетаются с мёдом. Вкусны они и со сметаной. При...

Марокканские лепешки и бутерброды из нихИнгредиенты: семолина мистраль - 200 гр., свежие дрожжи - 15г, соль морская - щепотка, горячая вода - 250 гр., сахар - щепотка, масло оливковое.1. Растворить свежие дрожжи в небольшом количеством теплой воды. 2. Добавить щепотку сахара, оставить на 5 минут набухать. 3. Добавить 200г семолины. 4. Добавить 350г просеянной пшеничной муки и щепотку соли. 5. Замесить тесто минут 5-7. 6. Тесто получится ...

Постные лепёшки на сковороде батбутыИнгредиенты: Мука - 350 гр, Соль - 0.25 чайн.л., Вода - 250 мл, Дрожжи - 1 чайн.л.Батбуты - это маленькие лепёшки ,которые можно есть вместо хлеба,а можно готовить с любыми начинками. Замесим тесто из всех ингредиентов до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Разделим тесто на 2 части и каждую часть раскатаем в пласт 4 мм. Выре...