Маринованые древесные уши mu err

Ингредиенты

муэр(черный гриб) 1 коробочка
лук репч. 1 шт.
масло раст. 5-6 ст.л.
перец острый св. 1/2 стручка
чеснок 2 зубчика
кориандр молотый 1/2 ч.л.
уксус белый винный 1,5 ч.л.
глютамат натрия 1/3 ч.л.
соль

Рецепт приготовления

Грибы замочить в воде комнатной температуры из расчета 1 часть грибов на 15 частей воды.
Оставить грибы на 40 мин.
Затем воду слить,грибы промыть и снова залить водой,убрать на сутки в холодильник.
Разогреть в сковороде масло,обжарить лук до прозрачности,лук отложить.Налить еще масла в сковороду и обжарить в нем очень быстро мелко нарезанный красный перец .
С грибов слить воду,отрезать жесткую "ножку" и залить кипящим маслом с перцем.
Чеснок пропустить через пресс,добавить к грибам вместе с луком,кориандром,солью,глютаматом и уксусом.Дать настояться в течении 2-3 часов.

Источник

Похожие рецепты

Пирог древесные опилкиИнгредиенты: Яйцо куриное (тесто) - 6 шт, Какао-порошок (тесто) - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука (тесто) - 150 г, Разрыхлитель теста (тесто) - 1 пакет., Сметана (крем) - 500 г, Сливки (30 %,крем) - 500 г, Стружка кокосовая - 200 гЭто продукты, которые нам понадобятся. Это крем "Парадиз", который нужен для крема. Муку смешать с разрыхлителем и какао. В чашку положить мягкое масло (сильно мягкое, но не жидкое) вбить яйца хорошо перемешать миксером, добавить сахар, вымешать и всыпать с...

Закуска древесные ушки в кляреИнгредиенты: Грибы (древесный гриб, черный или белый) - 1 упак., Яйцо куриное - 2 шт, Имбирь (сушеный молотый) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 5-7 ст. л., Масло растительное (для жарки), Лук репчатый (для соуса) - 1/2 шт, Уксус (для соуса) - 1 ст. л., Кетчуп (для соуса) - 2 ст. л., Сахар (для соуса) - 2 ст. л., Сок апельсиновый (для соуса) - 125 мл, Крахмал картофельный (для соуса) - 1 ст. л.Сухие грибы залейте теплой водой, оставьте их, пока не увеличатся в размере в 3-4 раза. Затем слейте воду, аккуратно удалите твердые основания и промойте чистой водой. Делаем кляр. В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и...

Шампиньоны маринованые светлячкиИнгредиенты: шампиньены.Грибы нужно покупать целенькие беленькие без черных пятен и с нераскрывшейся шляпкой (там вся чернота сидит). Сраз скажу - маринад делаю на вкус. Закипятить воду, добавить соль сахар и пусть закипит - только после того как ЗАКИПИТ вода - положить грибочки...

Древесные грибы и баклажаны в перечно кокосовом соусеИнгредиенты: древесные грибы – 320 г, баклажаны – 320 г, репчатый лук – 120 г, болгарский перец – 120 г, кокосовое молоко – 320 мл, перечный соус – 80 мл, подсолнечное масло – 60 мл, перец чили – 6 г, соль – 8 г, черный перец горошком – 0,5 г, зеленый лук – 16 г, чиабатта – 100 гДревесные грибы залить кипятком на 10 минут. Промыть их в теплой проточной воде после того, как они раскроются. Затем положить в кипящую воду на три минуты. Воду слить, грибы остудить. Баклажаны нарезать крупными брусочками, болгарский перец и лук нарезать ...