Маринованный язык захочется добавки

Ингредиенты

свиной язык-2 шт
лавровый лист-2-3 шт
чеснок-3 зубчика( я взяла 1 ч.л. сухого чеснока)
маринад:
вода-2,5 ст.л.
растительное масло( я взяла оливковое)-3 ст.л.
яблочный уксус-2 ст.л.
соль -0,5 ч.л.
сахар-0,5 ч.л.
соевый соус(киккоман)-1 ст.л.

Рецепт приготовления

Сначала необходимо отварить язык
Я это сделала в мульте-скороварке( залила водой, чтобы язычки скрылись, добавила лавровый листик, поставила на режим холодец-40 минут, и забыла про него на это время)))))
Но можно и на плите, для этого кладём язычки в холодную воду, даём закипеть, пусть покипят 5 минут, потом воду сливаем, языки моем, снова заливаем и ставим на маленький огонь на 1,5 часа.
После того как языки сварились, заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут, чтобы хорошо было чистить.
Через 15 минут очищаем от белой кожицы от корня к кончику)))
Нарезаем на кружочки.
Для маринада приправы толчём в ступке.
Смешиваем воду, масло, уксус, соль, сахар, соевый соус и растолчённые приправы. Немножко взбиваем вилкой.
Если у Вас свежий чеснок, то мелко нарезаем или через чеснокодавку.
Смешиваем чеснок с языком,кладём в маринад и перемешиваем.
И ставим в холодильник в контейнере на 5 часов минимум. Лучше периодически встряхивать, но удобнее всего поставить на ночь.
И наслаждаемся наивкуснейшей закуской!

Источник

Похожие рецепты

Пирог запеканка добавки пожалуйстаИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Филе куриное - 400 г, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Закваска - 3 г, Молоко - 1000 мл, Вода (кипяток), Яйцо куриное - 3 шт, Сыр колбасный - 100 г, Шпинат - 1 горст., Соль, СпецииС вечера я приготовила мацони. Все оказалось очень просто с закваской и термосом от Oursson. Подготовить молоко комнатной температуры. Всыпать 3 г закваски Закрыть крышкой стакан и взбалтывать несколько минут В термос влить кипяток Поставить туда емкость с ...

Язык маринованный в соевом соусе и обжаренный в кляре из паприкиИнгредиенты: язык свиной (среднего размера) — 2 шт, яйцо куриное — 3 шт, соевый соус — 100 мл., паприка сладкая — 2 ст.л., крупа манная — 2 ст.л., соль, перец душистый, масло растительное (для жарки)1. Время указано без учета времени, затраченного на варку языка. Отвариваем язык. Я делаю это так: кладу его в холодную воду (язычки у меня среднего размера) и даю закипеть, когда вода закипит, варю 5 минут и после чего сливаю воду. Язык мою и снова ставлю ...

Маринованный язык с соусом тартарИнгредиенты: Говяжий язык 1 Штука, Морковь 1 Штука, Стебель сельдерея 1 Штука, Белая луковица 1 Штука, Чеснок 1 Зубчик, Белый винный уксус 200 Миллилитров, Соль и перец - По вкусу, Яйца 4 Штуки, Свежие листья петрушки - По вкусу, Оливковое масло 200 МиллилитровМаринованный язык с соусом тартар готовится достаточно просто, однако для его приготовления потребуется немало времени, ведь языку нужно сначала свариться, а затем промариноваться. Однако это того стоит - маринованный язык вполне может украсить даже праздни...

Маринованный свиной язык с болгарским перцем и кинзойИнгредиенты: свиной язык - 80 г, зелень - 5 г, болгарский перец - 50 г, масло растительное - 25 мл, кунжутное масло (Китай) - 5 мл, сыр тофу домашний - 30 г, анис - 3 г, мясной бульон - 50 мл, китайская водка - 15 мл, порошок рыбный желатинный - 40 г, имбирь свежий тертый - 10 г, мед - 5 г, чеснок - 3 г, соевый соус - 10 гСвиной язык отварить в бульоне. Мариновать 10 мин. Для маринада: смешать мясной бульон, анис, имбирь, рыбный соус, чеснок, имбирь, соевый соус, красный перец, сахар соль). Тофу обжарить во фритюре, затем тушить в бульоне после языка, добавив туда кунжутное ...