Маринованный лосось на один зубок

Ингредиенты

лимон – сок – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 cт.л.
сахар коричневый – 1-2 ч.л.
соль морская крупная – 10 гр. (факультативно)
ягоды можжевельника сухие – 1 ст.л.
укроп свежий – пучок среднего размера
перец черный свежесмолотый -
хлеб черный – 2 ломтя

Рецепт приготовления

Стейки лосося промыть, удалить шкурку и все обнаруженные косточки. Порезать кусочками, как на канапе. Если у Вас целое филе, то или сразу порезать длинными ломтиками, или мариновать целым куском.
Укроп измельчить.
Ягоды можжевельника промыть под проточной водой.
В подходящей таре мешать соевый соус с соком лимона, сахаром, ягодами можжевельника, кто любит более соленую рыбку, добавить морскую соль, всыпать укроп, добавить свежесмолотый черный перец, перемешать.
В полученный маринад положить кусочки лосося. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей, кусочки промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать фигурно (или просто квадратиками) черный хлеб, сделать канапе на шпажках или просто выложить на блюдо, типа крошечных бутербродов. Если Вы мариновали филе целиком, то порезать тонкими ломтиками и подать на ломтиках черного хлеба.
Приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Пикантные булочки ассорти на один зубокИнгредиенты: на 16 булочек: тесто: 250 гр. пшеничной муки, 100 мелких овсяных хлопьев, 220 мл. молока, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, добавки к булочкам: 1 луковица, 5 оливок, для посыпки: 1 яйцо, семена кунжута, льна и семечки, натертый твердый сыр1. Смешать все ингредиенты для теста с теплым молоком, замесить гладкое тесто и оставить подходить где-то на час-полтора, не забыв в процессе брожения разок обмять тесто. 2. Пока поднимается тесто приготовить наполнители к булочкам. Лук мелко нарезать и на ...

Пирожки с грибами на один зубокИнгредиенты: 200 гр. сливочного сыра, 100-150 гр. + 2 ст. л муки, 100 гр. шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л сметаны, 2 ст. л растительного масла, сольВзбейте сливочное масло, сливочный сыр и муку миксером в однородную массу. Скатайте тесто в шар и убрерите в холодильник на 30 минут Грибы, лук почистие, мелко порежьте и обжаривайте на растительном масле в течении 10 минут. Добавьте сметану, 2 ст л муки, с...

Творожно пшенные мини запеканочки на один зубокИнгредиенты: пшенные хлопья тм «мистраль» 1,5 ст., творог 9% - 200 г, яйца куриные крупны - 2 шт., яблоко 3-4 шт. -200 гр. мякоти, сок лимонный – 0,5 ст.л., мед цветочный - 2 ст.л., масло растительное - 2 ст.л., разрыхлитель – 0,5 ч.л., ванильный сахар – 10 гХлопья смешать с разрыхлителем. Яблоки почистить и потереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком во избежание потемнения яблочной мякоти. Взбить яйца, добавить ванильный сахар, растительное масло, творог и мед, размешать ложкой до однородной массы....

Ореховое печенье на один зубок и на пару минутИнгредиенты: миндаль – 140 г, масло сливочное – 120 г, сахар ванильный – 1 ч.л., мука пшеничная – 160 гМиндаль пробланшировать в кипятке, очистить, подсушить ядрышки на раскаленной сковороде. Смолоть в блендере. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто будет крошиться ...