Манник с зефиром в мультиварке

Время приготовления: 130 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Какао порошок - 3 ст. л.
Кефир - 1.5 ст.
Крупа манная - 1 ст.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Сухой концентрат киселя - 220 г
Яйца куриные - 4 шт.

Рецепт приготовления

Для приготовления пирога нам понадобится простокваша или кефир, манная крупа, мука, 4 желтка и 1 яйцо, сахар, сливочное масло, какао, концентрат киселя, сода. В кефире размешиваем манную крупу и оставляем набухать. Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник, а 4 желтка и одно целое яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем размягчённое сливочное масло, пробиваем блендером до состояния крупнозернистой масляной взвеси. Смешиваем обе массы, добавляем соду или разрыхлитель. Всыпаем какао, размешиваем. Добавляем муку, размешиваем, чтобы получилось тесто средней густоты. Взбиваем белки до жёстких пиков, затем добавляем сахар и через некоторое время раскрошенный концентрат киселя. Взбивать нужно до тех пор, пока крупинки будут чувствоваться минимально. В чашу мультиварки кладём крест-накрест две полосы бумаги для выпечки. Они помогут нам потом вынуть пирог. Я подстраховалась и смазала слегка маслом и чашу, и бумагу с помощью кулинарной кисточки. На дно наливаем шоколадное тесто, на него выкладываем часть белково-кисельной массы. Затем снова — шоколадное тесто. Завершаем белково-кисельной массой и с помощью шпажки рисуем разводы. Выпекаем в течение 1 часа 30 минут на программе «Выпечка». Когда пирог будет готов, чашу нужно достать из мультиварки и минут 10 пирог не вынимать. В это время зефирная масса немного стянется к центру и пирог отстанет от стенок чаши. Достаем пирог с помощью полосок бумаги, перекладываем на решётку, бумагу удаляем и даём пирогу остыть. После этого пирог можно подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Манник с голубикой в мультиваркеИнгредиенты: Манная крупа (1 стак.), Кефир (1 стак.), Мука пшеничная (1 стак.), Куриное яйцо (2 шт.), Сахар (1 стак.), Масло сливочное (50 г.), Сода пищевая (1.5 ч.ложк), Голубика (0.5 стак.)Манники в мультиварке – это особенная выпечка. Манники ассоциируются с детством, ведь наверняка многие из нас помнят, что этот пирог подавали с киселем. Я часто готовлю манники, но почти всегда в мультиварке. Именно в ней эта выпечка получается наилучшим об...

Мягкий кекс с зефиром в мультиваркеИнгредиенты: зефир в шоколаде - 5 шт., яйца - 2 шт., сахар ванильный - 1 шт., мука - 2 стакана, йогурт/кефир - 1 стакан, сахар - 1 стакан, сметана - 4 ст.л., коньяк/ром - 1 ст.л., разрыхлитель - 2 ч.л., молоко - 50 мл., масло сливочное - 100 г, сахар - 100 г, зефир в шоколаде - 3 шт., какао-порошок - 1 ч.л.Добавить к яйцам сахар с ванилью, взбить, влить сметану, ром и йогурт (кефир), еще раз взбить. Приготовить смесь муки с разрыхлителем, всыпать в полученную смесь и размешать. Нарезать на небольшие кусочки зефир в шоколаде, добавить к тесту, перемешать до од...

Манник с маскарпоне в мультиваркеИнгредиенты: яйца – 2шт., манная крупа – 1 стакан, сахарный песок – 3\4 стакана, сметана – 100г, сыр Маскарпоне – 150г, разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка, ванильный концентрат – 1 чайная ложка, сливочное масло для смазывания чаши мультиварки перед выпечкой.Яйца взбейте миксером. Продолжая взбивать яйца, постепенно подсыпайте сахар. Манную крупу засыпьте в чашку со взбитыми яйцами. Пусть манная крупа постоит минут сорок и набухнет. От этого в маннике, приготовленном в мультиварке, она станет крупнее и нежнее. ...

Манник с морковью в мультиваркеИнгредиенты: Кефир - 250 мл, Корица молотая - 0.5 ч. л., Крупа манная - 1 ст., Куркума - 0.5 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Морковь - 200 г, Мука пшеничная - 1 ст., Сахар - 1 ст., Сахар ванильный - 20 г, Сода - 1 ч. л., Яйца куриные - 3 шт.Для работы нам понадобится морковь, мука, сахар, манка, кефир, яйца, ванильный сахар, сода, куркума, корица. 200 г моркови запечь в духовке или отварить до готовности, очистить и натереть на мелкой тёрке. В миске соединить 250 мл кефира, 3 яйца, 1 стакан ма...